西红柿鸡蛋汤的正确做法 简单易学

　　

　　西红柿鸡蛋汤是一道家常菜，简单易学，口感鲜美。下面就为大家介绍一下制作这道汤的正确做法。

　　步骤1：

• 首先准备一个新鲜的西红柿。
• 在西红柿的顶部打上十字花刀，然后将其放入大碗中。
• 用开水烫一下西红柿，这样可以方便去皮。
• 烫约一分钟后，将西红柿的外皮揭掉，并从中间切开去掉西红柿的籽。

　　步骤2：

• 将处理好的西红柿切成小丁。
• 准备少许淀粉水和两个鸡蛋。
• 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅散。

　　步骤3：

• 热锅倒入适量的油，转小火。
• 加入葱花炒出香味。
• 然后倒入切好的西红柿丁，翻炒均匀。
• 继续炒至西红柿出汁，变软。

　　步骤4：

• 将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，同时用筷子搅拌。
• 这样可以使鸡蛋形成松散漂亮的蛋花。
• 继续搅拌均匀，直到鸡蛋熟透即可。

　　根据个人口味可以适量加盐和胡椒粉调味。如果喜欢口感更浓郁一些，还可以加入少许鸡精增香。最后撒上一些香菜末作为装饰即可。

　　通过以上步骤，我们就可以制作出一碗美味的西红柿鸡蛋汤了。这道汤简单易学，口感鲜美，营养丰富。不仅适合作为一道家常菜，也是一道下饭的好选择。快来试试吧！