丝瓜的功效与作用是什么 了解一下

　　丝瓜的功效与作用是什么？丝瓜，又名丝瓜藤、丝角瓜、白条瓜，是一种常见的蔬菜，其形状细长，外表光滑，内部含有丰富的营养成分。丝瓜不仅味道鲜美，而且有很多的营养价值和医疗保健功效。本文将为您介绍丝瓜的功效与作用，帮助您更好地了解丝瓜。

　　一、丝瓜的营养成分

　　丝瓜富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分。其中，丝瓜中的维生素B2含量比较高，能够缓解眼睛疲劳，保护视力。丝瓜中还含有一种叫做丝瓜多糖的物质，具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、降脂等作用。

　　二、丝瓜的医疗保健功效

　　1. 降血糖

　　丝瓜中的丝瓜多糖能够促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

　　2. 降脂

　　丝瓜中的丝瓜多糖还能够降低血脂水平，对于高血脂患者有一定的辅助治疗作用。

　　3. 抗氧化

　　丝瓜中的丝瓜多糖具有很好的抗氧化作用，能够清除自由基，保护细胞，预防衰老和疾病。

　　4. 抗肿瘤

　　丝瓜中的丝瓜多糖还具有一定的抗肿瘤作用，能够抑制肿瘤细胞的生长。

　　5. 保护肝脏

　　丝瓜中的丝瓜多糖还能够保护肝脏，降低肝脏损伤的风险。

　　三、丝瓜的食用方法

　　1. 煮丝瓜汤

　　丝瓜汤是一种很好的食疗汤，能够清热解毒，滋润肠道，缓解便秘，具有很好的保健作用。

　　2. 炒丝瓜

　　丝瓜可以和其他蔬菜一起炒着吃，口感清爽，味道鲜美，营养丰富。

　　3. 炖丝瓜鸡

　　丝瓜和鸡肉一起炖，不仅营养丰富，而且能够滋补身体，增强免疫力。

　　四、丝瓜的注意事项

　　丝瓜属于凉性食物，肠胃虚寒的人不宜多吃；丝瓜中含有草酸，不宜大量食用，容易影响钙的吸收。

　　丝瓜的功效与作用是很多的，它不仅有很好的营养价值，而且具有很多的医疗保健功效。在食用丝瓜的时候，需要注意一些事项，以免对身体造成不良影响。