小龙虾的营养价值及功效与作用（探究小龙虾的营养成分及对身体的益处）

　　小龙虾是中国南方地区的特色美食之一，其口感鲜美，营养丰富，备受人们的喜爱。但是，很多人对小龙虾的营养价值及功效与作用并不了解。本文将为大家介绍小龙虾的营养价值及功效与作用，让大家更好地认识小龙虾。

　　一、小龙虾的营养价值

　　1.蛋白质

　　小龙虾是一种富含蛋白质的食品。每100克小龙虾中含有15.8克蛋白质，是肉类的两倍以上，比鸡蛋的蛋白质含量还要高。蛋白质是身体组织的重要构成成分，可以维持机体的正常生理功能，对人体健康有着重要的作用。

　　2.微量元素

　　小龙虾富含微量元素，主要包括钙、磷、铁、锌等。这些微量元素对身体的生长发育、免疫力、骨骼健康等方面都有着重要的作用。尤其对于女性和儿童来说，适当食用小龙虾可以有效地补充身体所需的微量元素。

　　3.不饱和脂肪酸

　　小龙虾中含有大量的不饱和脂肪酸，主要是欧米伽3脂肪酸。这些不饱和脂肪酸对降低血脂、预防心血管疾病等方面有着重要的作用。适当食用小龙虾可以有效地改善人体的血脂水平，预防相关疾病的发生。

　　二、小龙虾的功效与作用

　　1.提高免疫力

　　小龙虾富含多种微量元素和蛋白质，这些营养成分可以有效地提高人体的免疫力，增强身体的抗病能力。适当食用小龙虾可以预防感冒、流感等疾病的发生。

　　2.促进骨骼健康

　　小龙虾中富含钙、磷等微量元素，这些元素对骨骼的生长和健康有着重要的作用。适当食用小龙虾可以有效地预防骨质疏松、骨折等疾病的发生。

　　3.改善心血管健康

　　小龙虾中富含欧米伽3脂肪酸，这些脂肪酸对心血管健康有着重要的作用。适当食用小龙虾可以降低血脂、预防心血管疾病等疾病的发生。

　　4.促进消化吸收

　　小龙虾中含有丰富的蛋白质和微量元素，这些营养成分可以促进消化吸收。适当食用小龙虾可以有效地改善人体的消化功能，预防相关疾病的发生。

　　三、小龙虾的食用方式

　　清蒸是小龙虾的一种常见的食用方式。将小龙虾清洗干净后，加入适量的盐和姜片，蒸熟即可。这种做法可以保留小龙虾的鲜味和营养成分，是一种比较健康的食用方式。

　　烤炸是小龙虾的另一种常见的食用方式。将小龙虾洗净后，加入适量的调料和面粉，烤炸至金黄酥脆即可。这种做法可以增加小龙虾的口感和味道，但是热量较高，应适量食用。

　　小龙虾还可以用来煮汤，可以加入适量的蔬菜和调料，鲜美可口。这种做法可以将小龙虾的营养成分充分释放出来，是一种比较营养的食用方式。

　　四、小龙虾的购买注意事项

　　1.选择新鲜的小龙虾

　　购买小龙虾时应该选择新鲜的产品，避免购买存放时间过长的产品。新鲜的小龙虾肉质饱满，色泽鲜艳，质地紧实。

　　2.选择绿色无公害的产品

　　购买小龙虾时应该选择绿色无公害的产品，避免购买有农药残留的产品。绿色无公害的小龙虾具有安全、健康、营养的特点。

　　3.合理保存小龙虾

　　购买小龙虾后应该合理保存，避免食品变质。小龙虾应该放在冰箱里保存，避免阳光直射和高温。

　　小龙虾是一种营养丰富、口感鲜美的美食，具有多种功效与作用。适当食用小龙虾可以有效地提高人体的免疫力、促进骨骼健康、改善心血管健康、促进消化吸收等方面。购买小龙虾时应该选择新鲜、无公害的产品，并合理保存，避免食品变质。