鸡骨草煲汤养肝小妙方

肝功能不佳或经常熬夜、肝火旺盛的朋友，可以试试这款家常护肝汤——鸡骨草煲鸡汤。

准备材料：半只鸡（怕油腻的话可去掉鸡皮）、鸡骨草一扎、生姜几片、红枣5–6粒。

做法如下：先将鸡骨草用清水洗净，浸泡20分钟；同时把鸡肉切小块，冷水下锅焯水去腥去油；接着将所有食材（包括泡好的鸡骨草、焯过水的鸡肉、姜片和红枣）一同放入砂锅，加足量清水。

大火烧开后转小火，慢煲约1小时。注意：鸡骨草性偏凉，久煮易苦，煲够时间后需将其捞出弃掉，避免影响口感及脾胃。

最后，趁热饮汤、吃肉即可。此汤清肝利胆、清热祛湿，适合平素熬夜、情绪易怒、口苦目赤或有轻度脂肪肝、慢性肝病调理期的人群作为食养辅助。坚持每周1–2次，效果更佳。