秋季养肺润肠 推荐三款食疗方

一、清蒸羊肉

材料：羊腩、白萝卜、香葱、盐、胡椒粉、鸡粉

制作方法：

1、将羊腩煮熟，白萝卜过水煮熟；

2、改刀装入蒸碗中，加入羊肉原汤调味；

3、上笼蒸40分钟，出锅撒葱花即可。

tips：羊肉萝卜堪称绝配，羊肉中含有丰富的蛋白质、B族维生素以及铁、锌、硒等矿物质，是秋冬进补的佳品，B族维生素的协同作用对能量代谢、生长发育，神经系统调节均起着积极的作用。配以性味含量的白萝卜能祛除羊肉的甘温，同时起到营养互补的作用。白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，并且富含维生素C，能更好的促进羊肉中铁元素的吸收，提高人体造血和免疫功能；萝卜中含有的纤维木质素，有很强的抗癌能力。

二、五色养生烩年糕

材料：年糕、胡萝卜、香菇、芹菜、玉米粒、大枣、松仁、羊肉粒、盐、油、鸡粉

制作方法：

1、将主料、辅料切丁，起锅上火，放入大枣煸出香味儿，装盘备用；

2、起锅上火，将松仁焙出香味；

3、加水，放主料和辅料，烩制勾芡出锅装盘。

tips：这道菜食材多样，营养搭配均衡，年糕中含有丰富的矿物质，配以煸熟的大枣同食，其营养成分能够释放出来，大枣中丰富的维生素C能够促进年糕中矿物质的吸收，能够补充人体所需的微量元素；香菇中特有的香菇多糖能够提高机体的免疫力；玉米中的黄体素能够预防老年性黄斑变性，并且其含有的抗氧化成分能够起到延缓衰老、预防心脑血管疾病及肿瘤等功效；松仁能够补充人体所需的ω？3系列多不饱和脂肪酸，对降血压、血脂、保护心脑血管健康起到很好的预防作用。

三、菊花核桃奶

材料：牛奶、核桃碎、新鲜菊花

制作方法：

1、将核桃仁焙熟，制成核桃碎备用；

2、菊花煮水、过滤、留水；

3、加入鲜奶和白糖勾芡，撒菊花和核桃碎即可。

tips：这道甜品口感层次分明，营养均衡。用煮菊花水熬制的牛奶中独有一种的芳香气味，其所含的挥发油、菊甙、黄酮类物质能够增进食欲、舒心安神、抗氧化、防衰老。牛奶中富含钙，充足的钙对于预防骨质疏松有很好的作用，同时参与神经递质的调节，能够维持神经细胞的兴奋性；牛奶中含有的色氨酸在体内转变成5-羟色胺，后者是一种重要的神经递质，对于人体的情绪调节、应激反应、昼夜节律等方面发挥着重要的调控作用。核桃仁在增进人体健康方面，是中成药的重要辅料，有顺气补血、润肺补肾、滋养皮肤等功效，其富含的赖氨酸对大脑神经的营养极为有益，同时能够补充人体必需的ω-3系列不饱和脂肪酸，降低心脑血管疾病发生的风险。