食补过暖冬 黄芪补气羊肉补虚

到了冬天，我们会发现一个有趣的现象：有的人特别怕冷，穿再多衣服都会冻得缩成一团;有的人穿得极其单薄，却面色红润，精神抖擞。这是怎么回事呢？

中医认为，一个人是否怕冷，在很大程度上和两种因素相关：阴阳平衡与体质。阴阳平衡、体质平和的人不太怕冷，而阴阳不协调、体质虚寒的人就比较怕冷。特别是阳虚体质的人，对寒冷的感觉尤为明显。

食物和人体一样，也有阴阳之分。寒凉属性的为阴，温热属性的为阳。一般来说，阴性体质的人应该以摄取较多的阳性食品为原则，阳性体质的人应以摄取较多的阴性食品为原则。

不过，这并不是说阳性体质的人就要彻底远离阳性食品，而是说阳性体质的人，其饮食中阴性食品占较多比重会较好。这一点有很多人都误解了。到了冬天，即便是阳性体质的人，只要不是内热过大，也可以适当吃羊肉、狗肉等阳性食物的。

这里给大家推荐一道黄芪羊肉汤，冬季手脚冰凉、精神不振的人可食用。

■ 特别推荐

黄芪羊肉汤

材料：羊肉500克，白萝卜500克，黄芪20克，红枣20克，葱姜适量。

做法：先将羊肉加水煮沸，撇去浮沫，再把其他食材一起放入锅中，文火慢炖即可。

功效：黄芪补气，羊肉补虚。