怎样煎煮中药材才不会影响药效

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中药必须经过煎煮才会发挥出药效，而不正确的煎煮方法也会影响中药材的药效发挥。中药因质地的不同，需要采用不一样的煎煮方法才能最大程度地发挥它的药效。下面，我们一起来看看怎样针对中药材的质地而采用相应的煎煮法。

先煎：介壳类、矿物类药物，因质地坚硬，有效成分不宜煎出，应先打碎先煎，煎10~30分钟后再下其他药，如龙骨、牡蛎等。此外，附子、乌狼毒等毒性药，宜慢火先煎久煎，可减低毒性。

后下：对含挥发性成分或气味芳香的药材，久煎易破坏其有效成分，宜在一般药物即将煮好时放入，煎4～5分钟即可，以防其有效成分走散，如薄荷、砂仁等。