熬中药方法不当降低药性

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养生导读：你知道吗，熬中药的方法关系到疗效，方法不正确，会损伤药效。那么中药怎么熬呢？熬中药先煎还是后煎要分清药性，对煎剂的煎具、用水、火候、时间、入药次序等都有具体的要求。

煎药是一门技术，操作是否得当，对该方剂的疗效有决定性的作用。若方法不当，有效的方剂或药物就会降低效能，甚至失去作用，前功尽弃。历代医家对此有过很 多论述，认为煎药方法是提高疗效的重要环节。然而，在科技高度发达的今天，很多人却有怠惰因循的心理，甚至不遵医嘱，擅自增减药物，煎药的方法不正确。

中药怎么熬？

一般常用的煎药方法，是将全部药物置于容器内，浸入水中，加以煮沸。放水量和煎取液多少，视方剂药量的大小和药物的性质而定，一般加入3-5倍的水，煮沸20-60分钟，过滤去渣既得。但因为方剂要求和药物性能不同，为保证煎剂的质量，对煎剂的煎具、用水、火候、时间、入药次序等都有具体的要求。

中药

1、煮药需用白开水

现在人们熬药经常是打开自来水直接用，其实熬药最好是把烧开的水放凉后再使用。因为一些地方的自来水多用氯消毒，或多或少都有残留；同时自来水中的钙、镁离子较多，也容易和药材中的化合物发生反应，影响药效。

煎药时先将称量好的中药放入水中泡一段时间，适当的浸泡可以让药物软化，提高药物的煎出率。冬天可以用20℃～30℃的温水浸泡，但不可用开水浸泡，否则某些植物细胞中的蛋白质会因突然受热而凝固形成包膜，或是使部分高分子物质形成胶体，这样都会妨碍有效成分的浸出。