雪蛤的7种健康饮食方法推荐

　　雪蛤具有很高的营养价值，不仅可以入药，还可以作药膳食疗。生活中食用一些雪蛤对人体有着很好的保健作用。下面给大家推荐雪蛤的7种健康饮食方法。

　　雪蛤的食用方法

　　1红枣莲子炖雪蛤

　　材料：雪蛤15克、水4碗、莲子20克、红枣6粒、冰糖4小块、姜3片

　　做法：

　　1、雪蛤洗净，用冷水泡4-6小时；泡发后挑去筋膜和黑色的杂质；加姜3片氽水；

　　2、莲子洗净；红枣洗净拍扁去核；

　　3、煮沸清水倒入炖盅，再放入氽水后的雪蛤、红枣、莲子和冰糖，隔水炖一个半小时，即可品尝。

　　2雪蛤银耳炖燕窝

　　材料：雪蛤3克、燕窝3克、银耳3克、冰糖30克。

　　做法：

　　1、将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透。

　　2、燕窝镊去燕毛撕成条状；雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质，切成小块；银耳撕成瓣状。

　　3、将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之。

　　4、待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖l小时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。

　　5、炖好取出，待温后服食。

　　功效：补肺养颜，补虚去损。

　　适应症：气喘干咳，阴虚盗汗。

　　3花旗参雪蛤

　　材料：雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、冰糖、白酒

　　做法：

　　1、将雪蛤用黄酒泡发4小时后，再用温水浸泡至完全发胀，用牙签或镊子仔细挑出杂质。

　　2、将姜汁与白酒混合在一起，过雪蛤去腥味后，备用。

　　3、将花旗参切成薄片，与雪蛤、冰糖、纯水放在一起用文火炖煮4小时即可。

　　4木瓜炖雪蛤

　　材料：木瓜一个（约一斤半重）、雪蛤膏10克、鲜奶一杯、水一杯、冰糖一两（减肥者可不用）。

　　做法：

　　1、雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。

　　2、木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。

　　3、冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。

　　功效：木瓜性温味酸，平肝和胃，更有显著的塑形、润肤、美白效果。雪蛤自清代起便列为贡品，具有抗衰驻颜的神奇功效。

　　5菠萝雪蛤

　　材料：蛤蟆油15克、菠萝罐头1个、白糖250克。

　　制法：蛤蟆油用水泡发，择去杂物，放入暖水瓶中，用40度热水泡4小时，取出备用。锅内加清水500毫升，放入白糖、蛤蟆油，烧沸后改小火煮10分钟，将菠萝切小块下入锅内，烧沸即可。

　　用法：每日1次食完，每周2次。

　　功效：清热滋阴润肺。

　　应用：适用于肺胃有热，口渴咽干，夜间盗汗者。

　　6雪蛤红莲鹌鹑

　　材料：雪蛤膏15克、红枣15枚、莲子肉50克、陈皮适量、鹌鹑2只。

　　做法：

　　1、先将鹌鹑剖洗干净，去毛、去内藏；雪蛤膏预先用清水浸透使发开，拣去残质；

　　2、莲子肉和陈皮分别用清水浸透，洗干净；红枣洗净，去核。

　　3、煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，等水再滚起，改用中火继续煲至莲子肉黏熟，加入少许盐调味即可。

　　功效：补血养颜润肤。

　　7雪蛤牛肉汤

　　材料：雪蛤膏10克、牛肉300克、生姜2片、红枣2个、生抽少许、白砂糖少许、麻油少许、生粉适量。

　　做法：

　　1、先将生抽、白砂糖、麻油各少许和生粉适量拌和调匀，开成腌料；拣选新鲜牛肉，洗净，抹干，横纹切薄片，加入腌料，使腌入味；

　　2、雪蛤膏预先浸透发开，用清水漂洗干净；生姜刮去皮切两片洗干净；红枣洗干净去核。

　　3、煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入雪蛤膏、生姜片、红枣，等水再滚起，改用中火继续煲半小时左右，再放入牛肉，稍滚，即可食用。

　　功效：滋补血气健体养颜。