鹅蛋的8种健康饮食方法推荐

　　鹅蛋的营养价值很高，生活中吃一些鹅蛋能够有效提高人体的免疫力以及抵抗力。下面给大家推荐鹅蛋的8种健康饮食方法。

　　鹅蛋的食用方法

　　1番茄豆腐鹅蛋汤

　　材料：鹅蛋50克、番茄100克、豆腐(北)200克、植物油50克、大葱10克、盐3克、味精1克

　　做法：

　　1、番茄均切成四块

　　2、豆腐切成小方块

　　3、鹅蛋敲入碗中,加适量盐搅匀

　　4、锅上火倒入植物油,油烧至八分热时,下番茄炒后,放入适量水和豆腐

　　5、待汤开时倒入鹅蛋搅拌,起锅盛碗,放入适量葱花、盐、味精调味即成。

　　2鹅蛋炒莴笋

　　材料：鹅蛋1个、莴笋半个、小麦面粉适量、食盐少许、味精少许、白糖少许

　　做法：

　　1、把鹅蛋打在碗里加入少许水和小粉搅匀

　　2、莴笋去皮切成圆形，稍微厚一点点，吃起来甜脆

　　3、用文火把搅好的鹅蛋在油锅中两面煎黄，切成方块

　　4、另锅爆炒莴笋，放入少许白糖和精盐，把炒好的鹅蛋汇入，加入少许味精，勾芡起锅

　　3丝瓜鹅蛋汤

　　材料：丝瓜250克、木耳(水发)50克、鹅蛋蛋100克、盐3克猪油(炼制)10克

　　做法：

　　1、将丝瓜切块

　　2、丝瓜、木耳加水煲汤,至熟烂

　　3、打蛋花及油盐调味即可。

　　4莲子鹅蛋汤

　　材料：桂圆肉15克、莲子50克、鹅蛋150克、姜5克、盐1克

　　做法：

　　1、将鹅蛋隔水蒸熟,去壳

　　2、将桂圆肉、莲子、生姜、枣洗净

　　3、莲子去心,保留红棕色莲子衣

　　4、姜去皮

　　5、枣去核,备用

　　6、沙锅内放入适量清水,烧开后放入以上桂圆肉、莲子、鹅蛋、枣

　　7、用中火煲2小时左右

　　8、加盐调味即可食用。

　　功效：宁心安神,养血润肤

　　5番茄清炒鹅蛋

　　材料：新鲜鹅蛋、番茄、木耳、生抽、盐、砂糖

　　做法：

　　1、干木耳泡发好后撕成小朵，新鲜鹅蛋打入碗中，加少许生抽，搅打均匀。

　　2、番茄放入沸水五秒，取出去皮切块。

　　3、坐锅加油，倒入打散的鹅蛋液，中火炒散定型，盛出。

　　4、再次加油，依次煸香木耳和番茄块。

　　5、调入盐和砂糖，翻炒至番茄出汁。

　　6、倒入鹅蛋块，酱汁包裹住蛋块即可出锅装盘。

　　6冰糖炖鹅蛋

　　材料：鹅蛋1只、冰糖适量（根据自己喜欢的甜度放）、干香菇1-2朵、温水适量。

　　做法：

　　1、香菇泡发，冰糖碾碎。

　　2、鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分（鹅蛋大，水少的话，蛋会把水吸干且蛋黄易变老），蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右。

　　7韭菜火腿炒鹅蛋

　　材料：韭菜150克、鹅蛋2个、火腿50克、盐、味精、色拉油各适量

　　做法：

　　1、韭菜洗净,切段,鹅蛋打入碗中,加盐,鸡精搅匀,火腿洗净切粒

　　2、锅内加油烧热,倒入鹅蛋炒散,放韭菜略炒,加盐,鸡精炒匀,撒山火腿粒即可

　　8鹅蛋炒牛肉

　　材料：牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黄瓜条，小苏打，鹅蛋，葱，盐，鱼露

　　做法：

　　1、牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌匀腌十分钟、如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏、

　　2、如果你的牛肉不是牛霖肉、黄瓜条、建议你最好在炒前加点小苏打、可以让牛肉更鲜嫩、切记不能过量、

　　3、鹅蛋一个(鸡蛋要三个)打散加盐调匀后加点葱花拌匀、

　　4、油锅烧热、下油,油有点温度时下牛肉、(温油下锅能让肉类嫩滑)、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒、如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。