蔓越莓的5种健康饮食方法推荐

　　蔓越莓的营养价值很高，生活中吃一些蔓越莓能够有效提高人体的免疫力以及抵抗力。下面给大家推荐蔓越莓的5种健康饮食方法。

　　蔓越莓的食用方法

　　1、蔓越莓饼干

　　材料：

　　低筋面粉115克，鸡蛋液1大勺（15ML），黄油75克，糖粉50克，蔓越莓干35克。

　　做法：

　　（1）室温软化黄油加糖粉拌匀。

　　（2）分次加入蛋液拌匀。

　　（3）再加入蔓越莓干拌匀。

　　（4）最后筛入低粉。

　　（5）拌匀成团后。

　　（6）用保鲜膜包裹整理成长方体（大约6cm宽4cm高），入冰箱冷冻1小时后取出（是冷冻不是冷藏）。

　　（7）用快刀一刀切下（不要来回拉着切）。

　　（8）摆入烤盘入炉烤制，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。取出晾凉后密封保存。

　　2、蔓越莓蛋糕

　　材料：

　　黄油80g，糖粉45g，蛋黄2个，牛奶2大匙，低筋面粉50g，泡打粉1/2小匙，脱脂奶粉10g，杏仁片30g，蔓越莓干60g。

　　做法：

　　（1）准备工作：黄油室温软化备用；将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋黄室温回暖备用。

　　（2）将杏仁片和蔓越莓混合，用料理机打碎。

　　（3）将软化好的黄油，加入糖粉打发（这一步结束后可以开始预热烤箱，180°）。

　　（4）分别加入蛋黄和牛奶，每一步都充分搅拌均匀，每一步都要一点儿一点儿的加。

　　（5）筛入低粉，泡打粉，和奶粉，用刮刀搅拌均匀。

　　（6）加入杏仁和蔓越莓混合均匀。

　　（7）放入纸杯中，8分满。将纸杯放入已经预热到180°的烤箱内，20分钟。

　　3、蔓越莓面包

　　材料：

　　高粉210g，低粉56g，汤种84g，砂糖42g，鸡蛋30g，牛奶85g，奶粉20g，酵母粉6g，盐1/2茶匙，黄油22g，蔓越莓30g，白兰地适量。

　　做法：

　　（1）先用白兰地将蔓越莓浸泡1——2小时，然后沥干备用。

　　（2）将原料混合，揉面，发面。

　　（3）发好后，将面团分割成等份的小面团，滚圆。

　　（4）用发好的面团擀成舌型。

　　（5）均匀撒上蔓越莓。

　　（6）将一头向内压紧。

　　（7）向内卷起，收口并滚圆。

　　（8）第二次发酵完成的样子。

　　（9）均匀刷上鸡蛋液。

　　（10）大概烤30——35分钟。

　　4、蔓越莓曲奇

　　材料：

　　无盐黄油150克，糖粉80克，鸡蛋1/2只，盐3克，低粉150克，杏仁粉50克，蔓越莓干52克。

　　准备工作：

　　（1）无盐黄油提前取出，放入盆中，充分软化。

　　（2）低粉和盐混合过筛，然后和杏仁粉拌匀。糖粉如果结块也要过筛一下。

　　（3）蛋液打散。

　　（4）蔓越莓干用刀切碎。

　　做法：

　　（1）软化的黄油用电动打蛋器先打匀，再倒入糖粉，继续打发至颜色变白，体积膨松，呈羽毛状。

　　（2）分次倒入蛋液，继续打匀。

　　（3）倒入蔓越莓干，过筛后的粉类，用橡皮刮刀轻轻拌和均匀（翻拌+切拌）。

　　（4）将饼干面糊装入保鲜袋（我分了两个袋子装）中，将面糊均匀摊满在袋子的底部，一手把住袋口，另一手用刮刀轻轻将面糊推匀。

　　（5）做好后，放入冰箱冷藏室至微微硬身，取出，再整理成圆柱形，放入冷冻室冻至彻底硬身。

　　（6）取出，在案板上撒些手粉，把生坯放上，用刀切成约7mm厚度的小饼坯，间隔摆放于铺垫好的烤盘上。

　　（7）烤箱170度预热好，上下火中层，约15分钟，再下火5分钟，至底部上色均匀，边缘略上色即可取出。

　　5、苹果蔓越莓果汁

　　材料：

　　苹果400g，蔓越莓150g，糖30g，牛奶50ml，油适量，盐适量。

　　做法：

　　（1）将苹果和蔓越莓准备好。

　　（2）苹果切块。

　　（3）准备搅拌机，然后放入苹果，蔓越莓和牛奶。

　　（4）开始搅拌。

　　（5）榨汁即可。