青梅的3种健康饮食方法推荐

　　青梅的营养价值很高，生活中吃一些青梅能够有效提高人体的免疫力以及抵抗力。下面给大家推荐青梅的3种健康饮食方法。

　　青梅的食用方法

　　一、青梅酒

　　做法：

　　1、青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖；

　　2、青梅，用清水洗干净（去掉果蒂，抹掉表皮的黑污渍）；

　　3、用干净无油无异味的锅，水煮开后把青梅倒进去，立刻倒出来（动作要快，不然就变成熟梅了），用凉水冲一会（过冷）；

　　4、青梅冲过水后，用圆竹筛装置阳台掠干水分；广口玻璃瓶清洗干净，抹干水分，可用少许白酒消毒；

　　5、瓶里装入青梅，按一层梅一层糖放，沿着瓶内壁缓缓注入酒，不要冲坏青梅和冰糖的排列组合，加至八九份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉避光处。（糖可分两次来放，等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖；隔几天摇晃一下使糖分布均匀，味道更浓郁。放置3个月后，可以饮用。建议半年或一年后风味更佳。放置6个月后，后可以将梅子取出它用，也可继续放着浸泡。

　　二、糖渍青梅鲜

　　材料：青梅5000克、白糖1000克。

　　做法：

　　1、将青梅用清水略洗后置盆中，加入食盐和明矾用适量清水拌匀,待青梅颜色转黄后捞出。

　　2、青梅逐个刺上10~15个孔，用清水泡6小时左右，沥干水分。

　　3、将青梅倒瓦盆中，加入砂糖搅拌均匀，待糖溶解后糖渍，每隔两天检查一次，上下翻动,逐步加糖,待糖液浓度呈饱和状态即可。

　　功效：具有生津止渴、涩肠止痢的功效。

　　三、五彩藕丁

　　材料：莲藕350克，苹果脯75克，山楂糕100克，青梅50克，葡萄干50克，白砂糖30克。

　　做法：莲藕洗净去皮，切成1厘米见方的小丁，用开水烫过后放凉水中浸过备用。果脯、山楂糕、青梅切成同样的小丁,葡萄干洗净。以上四种果料与藕丁混合，撒上白砂糖即可。

　　功效：开胃甜点，适合餐后食用。