脂肪肝吃什么好

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聪康网导读：脂肪肝吃什么好？脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。饮食是造成脂肪肝最主要的原因，那么脂肪肝吃什么好？下面一起来看看吧。

脂肪肝吃什么好

1、食谱中要注意晕素粗细搭配食用，饮食多样化不过于严格单一，适宜选食以奶、蛋、鱼、贝配蘑菇类和绿色蔬果为主。

2、饮食中注意多补充新鲜的瓜果蔬菜，有所针对且选择性的多食用对病情有益的果蔬，各种新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜和适量海产蔬果，以保证充分的维生素、微量元素及矿物质的补充。

3、饮食宜清淡饮食，不宜高盐、高糖食品摄入，吃饭七八分饱，切勿暴饮暴食，尤其是晚餐不宜过饱，并且睡前不宜加餐。

4、烹调时尽量少用油，建议选取葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用动物油，烹饪方式上多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法。

5、注意鱼类的摄入，其富含优质的保肝蛋白质，并且含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质，在体内可提供甲基制造胆碱，从而合成磷脂，而磷脂又是肝内脂肪运转外排所必需物质，因此脂肪肝适量多吃鱼是有益的。

6、避免食用高胆固醇食物，如动物内脏、鸡皮等。辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。

7、少喝肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物要尽量避免。

8、食盐每日以6克为宜，不吃动物油，植物油用量也要限制。

脂肪肝吃什么蔬菜好

1、洋葱

内含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌的功能，还可调节人体血脂，抵抗动脉粥样硬化还含有能激活纤维蛋白的活性成分，可有效地防止血管内血栓的形成。

2、西红柿

其属于低热量、多营养的果蔬，入肝、脾、胃、肺、肾五经。富含胡萝卜素，VB、VC、VP、膳食纤维等有益成分。具有凉血平肝、养阴生津、清热止渴、健胃消食等功效。同时还具有美容、解毒、去脂、减肥的作用。可生吃、榨汁、煎炒、熬汤等，可谓是脂肪肝很好的饮食佳选。

3、黄瓜

入肺、胃、大肠经，具有清热解毒、生津止渴、利尿消肿等功效。并且据现代医学研究证实，黄瓜中含有细纤维素，可降低血清中的胆固醇和甘油三酯，并促进肠道腐败食物的排泄，改善人体的新陈代谢。含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质在体内转变为脂肪，脂肪肝患者多吃黄瓜可起到很好的防治作用。

4、芹菜

含有膳食纤维、蛋白质、脂肪、BC族维生素、钙、磷、铁等矿物质，不仅营养丰富，而且还具有一定的医药价值。经常食用可起到促进新陈代谢、降脂、降压、降胆固醇、减肥、消炎的功效。

5、荠菜

其富含VB、VC、胡萝卜素、乙酰胆碱、谷甾醇、烟酸及无机盐等，可降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。具有去脂、降压、消炎、止血的功效，是脂肪肝的饮食佳选，并且对伴有高血压、肝硬化的脂肪肝患者来说，可起到很好的预防和辅助治疗功效。

6、菠菜

含有丰富蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、及VA、VB、VC、VK、VE等有益成分，不仅营养价值高而且还具有养肝、调脂、减肥、增强机体免疫力、促进生长发育与新陈代谢、稳定血糖等功效，脂肪肝患者患者可以经常食用。

7、萝卜

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易有饱胀感，有利于助于减肥。还可以降低血脂、软化血管、稳定血压，预防脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。

8、海带

海带含有丰富的牛磺酸，可降压降脂、防治胆结石、预防动脉粥样硬化，很好的保护肝脏、动脉血管。海带不含脂肪，对高脂血症、肥胖症、脂肪肝等具有一定的疗效和预防作用。

脂肪肝患者除了注意饮食外，还应该注意运动，建议晚饭后45分钟出门散散步，有利于脂肪的消耗。