牛肉干吃多了会上火吗

聪康网为大家提供关于吃牛肉干的好处和坏处、减肥吃牛肉干会胖吗、吃牛肉干有可以减肥吗、牛肉干吃多了会上火吗，希望对大家能有帮助，一起来看看吧！

文章目录

牛肉干吃多了会上火吗

1、牛肉干吃多了会上火吗

牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。

冬天由于气候十分干燥,人容易上火。而牛肉属于温热性的,所以牛肉干吃多了之后就容易在体内积热,造成上火的症状。甚至极少数人,吃了会导致皮肤瘙痒等。

一般人都可食用,但牛肉干的膳食纤维较粗不易消化,有很高的胆固醇,高蛋白低脂肪,老年人、儿童及消化力弱的人不宜一次性多吃,若要食用可以采用少食多餐的方法;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

2、牛肉干吃多了会便秘吗

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等,牛肉本身就是热性的食物,如果您本身也是热性的体质,吃了牛肉干,就容易导致上火便秘的。

3、牛肉干吃多了会长胖吗

显然,这就要看你到底吃了多少牛肉干了!一般来说,一百克的牛肉干含有500大卡的热量,相对来说牛肉干的热量算是有点偏高了。此外,牛肉干中还含有一定的脂肪和较高的胆固醇。

因此,适量吃牛肉干会使你更加健壮,但是如果吃多了牛肉干就会发胖了。减肥期间的人士最好是不宜多吃牛肉干,否则短时间内很难消耗掉这些热量。一般来说,建议大家每天吃不超过无50克的牛肉干。虽然牛肉干好吃,不少人都无法阻挡它的诱惑,但是为了甩掉肥肉,最好还是管住嘴吧!

怎样选购好的牛肉干

1、一般不要选择湿度较大的牛肉干,湿度越大越容易滋生细菌而过早的变质;

2、肉类食品不宜选择颜色太鲜艳的,牛肉干当然也不例外,应以肉质本身特有的色泽为准进行购买;

3、邮购或者不是当时吃,最好不选择裸装牛肉干。散装食品(无真空包装)无法保证保质期,还容易在销售过程运输中受到二次甚至多次污染;如果实在要买就找厂家直销店,尽量减少中间环节。

4、要认真查看标签标识是否完整、详细,比如有没有制造商和经销商名称、地址等;有没有标明配料成分;有没有标明生产日期、保质期以及QS认证等;

5、到商誉较好的专卖店、商场、超市、网店购买,并选择正规厂家的产品。

风干牛肉干制作方法

主料:黄牛身上的精选牛肉制成,采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条(均为牛的屁股上的肉)为主料。

副料:盐、葱、姜、白砂糖、花生油等各适量。

做法:

先进行腌制,然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境,气候干燥,所以易于晾制。

1、将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制。

2、12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,1至3天可以使用。内蒙古地区空气干燥,风干时间可以用的少些。

3、将肉条取下切成四、五公分一块。炒锅置于火上,热锅注入花生油。四成热时,放入干牛肉泡炸约3分钟(油温不要过高),捞出沥油。

4、等到熟透,即可装盘上桌。

牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间,道道工序都得紧密把关。