柠檬叶的功效与作用

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柠檬叶的简介

柠檬叶为芸香科植物黎檬或洋柠檬的叶,全年可采。有化痰止咳、理气、开胃等功效,治疗咳喘、腹胀、泄泻等疾病。

柠檬叶是一种常绿灌木,上有硬刺。叶柄短,叶片小,长圆形至椭圆状长圆形叶片,边缘有钝锯齿。柠檬叶作为东南亚菜肴烹制中一种独特的香辛料使用,具有很强的特有的清香味道,适用于海鲜菜肴、汤类菜肴以及肉类和沙拉类菜肴中,尤为在烹调海鲜菜肴及汤类菜肴时更可突出其清香味道的特点。

黎檬的叶中含黄酮类、香豆精类、有机酸等。黄酮类中,有槲皮素和根皮素。香豆精类中,有伞形花内酯、东莨菪素和马栗树皮素。有机酸中,有阿魏酸、水杨酸、p-羟基苯乙酸、芥子酸、p-羟基苯甲酸、香荚兰酸、龙胆酸和o-香豆酸;还含香荚兰醛。以上各成分,主要均以结合形式存在,其中伞形花内酯、阿魏酸和水杨酸同时以少量的游离形式存在。叶中还含挥发油、维生素C-119～232毫克%和叶绿素a、叶绿素b、叶黄素、蝴蝶梅黄素等色素。

柠檬叶的功效与作用

柠檬叶含有一些有机酸和对人体有益的矿物质,长期用柠檬叶泡水喝其实对人体健康有很多帮助。

1、治疗咳嗽气喘

将鲜柠檬叶洗净后用开水煎煮,可以有效缓解咳嗽气喘症状,在这要注意的是一次煎煮的计量不要太多,最好刚刚好一次饮用,柠檬叶在10g左右为佳,根据个人体质不同,如果有胃病的人最好减少柠檬叶的比例,不然会刺激到肠胃。

2、治疗糖尿病

取新鲜柠檬叶100克左右,研烂成汁后直接口服,一天早中晚三次,一次大概20毫升。如果觉得太酸喝完之后可用温水漱口。

3、清理肠胃

柠檬叶有个主要功效就是开胃,大家都知道食用酸性物质会促进消化,所以我们在日常生活中用柠檬叶泡水喝,能够有效的促进肠胃蠕动帮助清理肠胃。那些胃胀腹泻的朋友可以试试柠檬叶泡水,很有效果的哦。

注意:柠檬叶虽然无毒无害,但是在日常食用过程中一定要注意计量哟,适量即可,还有那些过敏体质的朋友一定不要使用柠檬叶哟。

柠檬叶的市场信息

1、柠檬叶的价格

北京农产品中央批发市场-柠檬叶价格:30.00元/公斤

2、柠檬叶的选购方法

以茎枝色绿、叶多为佳。

3、柠檬叶的保存方法

柠檬叶应该放置于阴凉处保存。