防治关节炎可以多吃胡萝卜

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经常有很多关节炎的患者为饮食吃什么而发愁，那究竟关节炎要吃什么才是最好的，关节炎饮食要注意点什么呢­

关节炎患者饮食原则

专家建议，关节炎患者饮食应注意：

1、多吃含类黄酮的食物 生物类黄酮可以加强关节内胶质的能力，减缓发炎的反应，加速关节伤害的复原。可以多吃柑橘、水果、草莓、有核的水果（比如樱桃、李子）、绿茶等具有颜色的新鲜蔬果类。

2、多吃抗氧化剂的食物 身体里有过多的自由基，会侵袭或摧毁关节组织。关节炎本身也可能引发、加速新的自由基形成;使用抗氧化剂，能够对抗自由基，减轻关节炎。可以多吃富含抗氧化剂的食物，像维生素a和类胡萝卜素（杏桃、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、番薯）、维生素c（橙子、奇异果、葡萄、香瓜、番茄、青椒、芥兰）、维生素e（麦芽、葵瓜子、杏仁、核桃、腰果、花生、绿叶蔬菜）、硒（大蒜、洋葱、海产类）。

3、补充钙质 成人每天的钙质摄取量应达600毫克，其中，牛奶是最好的钙质来源，成人1天应喝1-2杯牛奶（1杯为240毫升），也可多吃带骨的小鱼、虾类、蛤和牡蛎等。此外，豆类、豆制品和深色蔬菜，也含有钙质。

4、多吃富含omega-3脂肪酸的食物 关节炎是一种发炎反应，而前列腺素是造成发炎反应的罪魁祸首，部分来自动物油的脂肪酸，是前列腺素的先驱物，会加重发炎反应，所以烹饪食物时，应避免使用动物油。 omega-3脂肪酸可阻止前列腺素产生，进而减轻关节发炎。