□ 王金山 安徽省中医院
紧跟在立秋后面的节气是处暑。今年处暑在8月23日。历书云：“斗指戊为处暑，暑将退，伏而潜处，故名也。”《月令十二集解》中则曰：“（处暑）七月中，处，止也，暑气至此而止矣。”处暑时节，三伏天气已过或已接近尾声，夏天的暑气逐渐消退，故民间有“处暑寒来”的谚语。但是，处暑节气期间天气还未出现真正意义上的秋凉，晴朗之日的午后仍可感到十分炎热，故民间有“秋老虎，毒如虎”之说。但是，处暑节气期间炎热的气候毕竟已接近尾声，白天的气温虽然仍较高，但早晚的温度已经变得很低，因此要注意随天气变化而增减衣服，小心受凉感冒。处暑节气期间气候的显著特征为干燥少雨、空气湿度小。
处暑期间人们往往有这种感觉：皮肤变得紧绷绷的，甚至起皮脱屑，毛发枯而无光泽，头皮屑增多，口唇干燥或裂口，鼻咽干得冒火，大便秘结，这种现象就是人们常说的“秋燥”。燥是秋天的主气，燥胜则干，引起鼻干、咽干、皮肤干裂、皱纹增多等。“秋燥”则是秋季感受燥热病邪引起的一种外感热病，多发于秋分前后，病症特点是在一般感冒的基础上，出现发热、怕冷、头痛、少汗、咳嗽少痰、咽干鼻燥、口干唇裂等。一旦出现这些症状，如不及时防治，病邪会深入，病症会加重，少数人还会出现高热、抽风、出血等严重危象。此外，处暑期间某些疾病在秋燥的作用下也易复发或加重，因此，处暑时节自我保健的一项重要内容就是预防秋燥。
那么，如何“养”掉燥气呢？
食养重清补
有的人认为在这个季节里饮食应清淡，无疑，清淡的原则是对的，可有人误认为清淡就是清补，即只要多吃蔬菜和瓜果就行了，他们追求饮食的绝对清、素，这可就发生了偏差。其实，清补的重点还是强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼具清热除燥的功用，以对抗“秋燥”。如果饮食过于清素、清淡，会影响人的食欲，尤其是老年妇女，由于舌面上的味蕾减少，嗅觉细胞更新缓慢，加之“秋燥”引起机体的一系列改变，会使他们的食欲更加减退。再说，一味进食蔬菜，人体蛋白质和脂肪的摄入就会不足，势必会削弱机体的抵抗力，也就很难达到补养的目的。
秋季清补多吃鸭、鱼、泥鳅、黄鳝、猪瘦肉、海产品等，也可取西洋参1~2克，泡开水代茶饮。党参、黄芪、当归、陈皮、甘草等，均可配合使用，如果使用得当，便可达到一定的清补。若是身体孱弱的人，尤其是老年妇女，可采用晨起食粥法，以养胃生津。桑杏汤是秋燥初起的首选方，方中桑叶3克、豆豉3克辛散透邪；杏仁4.5克、浙贝母3克宣肺止咳；山栀皮4.5克清泄郁热；沙参6克、梨皮3克养阴润燥；各药互相配合，辛凉甘润，轻透肺卫，可使邪去而津不伤，润燥而不留邪，疗效较为理想。
秋季的气候转凉变干燥，饮食调养应坚持“少辛增酸、防燥护阴、滋阴润肺”的原则。如果能做到这些，这所谓的“秋燥”便不会烦扰我们。
最后要交代的是，食疗应该对症而“吃”，每次可选2~3种，无需面面俱到。另外，燥证治疗，以甘寒以及咸寒滋阴润燥为主，除有化热化火外，一般不要采用苦寒类的食物。
静心调平和
我们知道，秋季因为干燥的缘故，会直接影响到人的情绪、心境、行为等。因为气候干燥，人的饮食量和睡眠均会受影响，再加上“燥”火“燥”气，很容易使人的大脑神经活动受到影响，引起情绪烦躁、思维凌乱、爱发脾气、注意力分散、健忘等；还有人表现出心情抑郁、心境低落、做什么事都没兴趣，觉得日子过得没劲，对工作、同事、亲人缺乏感情和热情；少数人还出现老年偏执性障碍一样的症状，如反复地洗澡、洗脸、洗手，要求别人也与自己一样，容不得别人反对，否则就会大发脾气，不吃饭，不睡觉等。有专家认为，这种由秋燥引起的情感和行为异常，中老年人尤其是女性最容易发生。所以，最重要的是要做好心理调节。古人曰：“调息静心，尤如兆雪在心”，切不可“以燥为燥”，一味地抱怨天气。有关专家经研究发现，人在不同的情绪下会有不同的“气水”，即心平气和、心旷神怡时，人呼出的气变水后，是澄清透明无杂质；在悲痛抑郁时有白色沉淀；在生气动怒时则有紫色沉淀。因此，一定要控制自己的情绪，对待事物宽宏大量，始终保持情志愉悦、心气和畅。“心静自然安”。
当然，越是天气燥热或反复无常，遇事越是要心平气和，良好的心理及情绪是非常重要的。如果确实心烦意乱或心里苦闷，可以向亲朋好友倾诉，甚至大哭一场；同时，可听一听轻音乐，培养“望梅止渴”的心境，如想象森林、大海、冰川等等令人凉快的地方，以忘却热浪的袭击，降低心理“热度”；其次，尽可能地增加休息时间，注意饮食调整，增加营养，适当做一些放松身心的保健操等。
