霜降时节 糖尿病人多吃点萝卜养生保健

每年的阳历10月23日前后是霜降节气，霜降之后会逐渐变冷，慢慢进入冬天。这个时候，糖尿病患者就要多注重身体的调养，为平稳度过冬季打好基础。那么，霜降时节，糖尿病人吃什么养生呢？

萝卜

霜降时节 糖尿病人多吃点萝卜

入冬时节，气温下降、空气干燥，是最容易引发人身体不适的季节过渡期。为了迎接冬天的到来，按照习俗，人们会在霜降前后吃一些生津润燥、补气养生的食物。而萝卜就是比较常见的一种。中医认为，萝卜具有消食降气、除燥生津、解毒散瘀、利尿止渴、化痰宽胸等功效。从营养学的角度分析，萝卜含甲硫醇、香豆酸、咖啡酸、苯丙酮酸、龙胆酸、羟基苯甲酸和多种氨基酸，还含有多种矿物质元素，多食用对人体有益。而实验研究中还发现，萝卜不含草酸，因其含钙量较高，是机体补钙的好来源，补钙有助于改善糖尿病患者的骨质疏松症，并纠正细胞内缺钙和对抗糖尿病肾病的发展。有相关的资料报道，萝卜所含香豆酸等活性成分具有降血糖作用，还有明显的减肥作用。同时，还有降低血胆固醇，预防高血压病、冠心病等作用，对防治糖尿病并发症有一定的食疗功效。萝卜在古代就有“土人参”的美誉，对于中老年2型糖尿病患者来说，经常服食萝卜汁及萝卜配伍制作的食疗、药膳与可口食品，是大有裨益的。

萝卜汤

那么，糖尿病人怎样吃萝卜才是最健康的呢？

萝卜口感脆甜、多汁，最好生吃或加醋凉拌，能最大程度保留其营养成分。萝卜的每一部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部往下1/3处的维生素C含量较多，但质地偏硬，生吃时宜切丝或条。而萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病人用以代替水果的上选。很多中老年糖尿病患者在进食一些食物后会出现不消化现象，饮食不消化会让糖尿病人感到引起腹胀难忍，建议中老年糖尿病患者，在吃有些不好消化的食物的时候不妨搭配白萝卜汤。白萝卜汤不但可以促进消化，蔬菜中的粗纤维还可以延缓能量吸收，防止血糖快速升高。此外，白萝卜汤还可以增加饱腹感，避免糖尿病患者食用过多的食物，所以在每餐饮食的时候，不妨增加这么一道汤菜。》》此外，以下三款萝卜食疗方也非常适合糖尿病患者，具有降糖的功效：1、萝卜粥：鲜萝卜250克左右，洗净切成小块（或捣成萝卜汁），与粳米100克同放锅内加适量水煮粥，煮熟后可加少量食盐调味食用（最好不放油）。2、萝卜酸梅汤：鲜萝卜250克左右，切薄片；酸梅二粒。加清水三碗煎成一碗半，去渣取汁加少许食盐调味饮用。3、天门冬萝卜汤：天门冬15-30克，切薄片，水煎去渣取汁，用此水再加适量清水（最好鸡汤），加入火腿肉或咸肉（切长条薄片）150克，煮沸后，将切好的萝卜丝300克放入同煮。煮熟后加入适量食盐，少量香葱末、胡椒末调味食用，可分作几次作点心或佐餐食用。提醒：由于萝卜的品种有很多，并不是每一种都适合糖友食用，建议糖友可以食用白萝卜、青萝卜以及小水萝卜，而对于红心萝卜和胡萝卜，糖友就应该避免食用。（白萝卜有助于糖友排便，青萝卜有顺气利尿的功效，小水萝卜之中含有极少的碳水化合物，所以非常适合糖友。而胡萝卜和红心萝卜含有较多的碳水化合物，所以尽量少吃。）