用电磁炉煮中药影响药效

聪康网为大家提供关于电磁炉熬中药用什么火、用电磁炉保中药、电磁炉怎么煮中药、用电磁炉煮中药影响药效，希望对大家能有帮助，一起来看看吧！

如今，很多人用电磁炉等现代化的电器来熬中药，但专家指出，在家自行煎制中药时，最好选择柴火、炭火或煤气灶点燃的明火。

中药讲究“水火共制法”，虽然电磁炉、微波炉等现代化的家用电器完全可以达到上述明火的热量，但它们对中药材的有效成分有不同程度的破坏。

现代家庭大多使用铁锅、不粘锅、不锈钢锅，但煎制中药最好不要选择这些器皿，一些污染严重地区制造出来的沙锅也不宜用来煎制中药，因为在煎制过程中，这些器皿内的重金属会被药物中的生物碱或其他化学成分置换出来，被患者服入体内，影响健康。

在家煎制中药时，提倡选择正宗的陶土药罐或未经污染地区出产的沙锅。