脂肪肝分轻度、中度和重度，轻度脂肪肝是治疗脂肪肝的最佳时期，如果能在饮食上调整得好，就能控制病情发展，起到很好的治疗作用。合理控制每日能量的摄入量，对治疗脂肪肝十分重要，因此特地给大家介绍脂肪肝的食疗保健中要注意的几点：
饮食疗法
1、控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算，每公斤体重可给热能84～105千焦（20～25千卡）。标准体重（公斤）=身长（厘米）-105（或100），男性165厘米以上减105，而女性和男性165厘米以下者减100。
2、限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等；碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。
3、高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1.2～1.5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。
4、保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。
5、适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。
6、含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。
脂肪肝食疗，脂肪肝病人可辅以下列食疗方法：
1、赤小豆鲤鱼汤：取赤小豆150克，鲤鱼1条（约500克），玫瑰花6克。将鲤鱼活杀去肠杂，与余两味加水适量，共煮至烂熟。去花调味，分2～3次服食。
2、菠菜蛋汤：取菠菜200克，鸡蛋2只。将菠菜洗净，入锅内煸炒，加水适量，煮沸后，打入鸡蛋，加盐、味精调味，佐餐。
3、何首乌粥：取何首乌20克，粳米50克，大枣2枚。将何首乌洗净晒干，打碎备用，再将粳米、红枣加清水600毫升，放入锅内煮成稀粥，兑入何首乌末搅匀，文火煮数沸，早晨空腹温热服食。
脂肪肝患者要注意什么
1、规律的生活
患有脂肪肝的患者在平时生活中只要能够积极的配合治疗，同时合理安排工作与休息，养成这些良好的生活习惯便可以有效的治疗脂肪肝。而对于正常人而言，养成这些良好有规律的生活习惯，同样可以帮助我们有效的预防脂肪肝。专家提醒，大部分患有脂肪肝的患者免疫功能偏低，这一情况不但不利于脂肪肝的恢复以及治疗，同时还有可能会诱发其他病症的出现。
因此对于脂肪肝患者而言，在平时生活中还要注意增强自身的免疫功能。除了要注意规律生活之外，同时还要注意多运动，一些运动可以帮助有效快速的增强抵抗力。
2、充足的睡眠
睡眠不足同样是导致脂肪肝的原因，如果患者在平时生活中睡眠不充足的话，同样不利于脂肪肝的治疗以及恢复。而且多半患有脂肪肝的患者都存在有失眠、情绪不稳定、倦怠、乏力的症状，如果在这些情况下还不能保证充足睡眠的话甚至会导致病情恶化。休息能减少机体体力的消耗，除此之外还可以减少活动后的糖原分解、蛋白质分解及乳酸的产生，以此来有效的减轻肝脏的负担。
而且经常多卧床休闲可以有效的增加肝脏的血流量，从而让功能受损的肝脏能够获得更多的血液、氧气及营养，并且还可以促进肝细胞的康复。
3、忌立即饮茶
很多人在平时生活中喜欢吃一些高蛋白以及高脂肪的食物，这类人群很容易因此而诱发脂肪肝，因此日常的饮食一定要注意荤素搭配。尤其是一些已经患有脂肪肝的患者，每次吃完肉蛋、鱼等高蛋白、高脂肪的荤食后后都习惯习惯立即喝茶，这是非常不科学的做法。茶叶中含有大量鞣酸能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质使肠时蠕动减慢，除此之外还会增加有毒物质和致癌物质对肝脏的毒害作用。
患有脂肪肝的患者在平时生活中必须要养成良好的生活习惯以及饮食习惯，除此之外在平时生活中还要注意多注意运动，以此来增强肝脏功能。
4、忌酒
可以说大部分患有脂肪肝的患者都存在有嗜酒的情况，然而酒精中的各种成分正是导致脂肪肝的诱因，并且还有调查研究发现每天喝酒160克会对肝脏造成严重伤害。酒精对肝脏的损害范围非常的广泛，除了常见的脂肪肝之外，还有就是酒精性肝炎、肝硬化、酒精性肝纤维症等，这些病症对人体而言都非常的危险，甚至还有可能会致命。
肝细胞的1/3脂肪化时即可诊断为脂肪肝，而最初的脂肪肝通常在禁酒后4～6周就会消失。但这个时候如果继续喝酒的话肝脏就会纤维化，因此患有脂肪肝的患者必须要尽早的忌酒。
