下厨时如何节约能源

在日常起居生活中，我们有很多机会可更有效地利用每种能源，日积月累，您每年可节省的资源和能源开支将会相当可观，并且有助保护环境。

煤气及石油气炉

具。一般煮食之节约能源提示，下列提示同样适用于电力煮食法用压力锅煮食可节省多达2/3之烹调时间、减少耗用燃料以及保存更多食物中的营养。

使用慢火煮食锅亦可节省大量能源。应选用传热性能良好的煮食器皿。

烹煮的水量只需符合需要便可，不宜过量。应视乎您家庭的人数选用大小适中的饭煲，过大的饭煲只会徒然浪费燃料。

经常使用锅盖存热可节省更多能源。食物一经煮沸，应校慢火候。应使用可完全覆盖炉火的锅具。食物快将煮好前应先关掉焗炉或熄灭炉火，让剩余热力缓缓完成煮食工作。