夏季下酒菜 老醋花生的做法

老醋花生对于很多人来说，是再熟悉不过的了，老醋花生不仅是一道下酒小菜，而且在吃面的时候，还是一种很好的小菜，现在来教你做老醋花生吧！

老醋花生

原料：

花生米、香菜、醋、糖、盐、味精、花椒油、辣椒油。

做法：

1、先炒花生，锅内放一点油，温热后放入花生，再撒点盐，不停翻炒用中火，炒至劈啪声频繁响起后，关火，盖上盖，焖上5分钟；

2、取一碗，放入炒好的花生，将洗净切碎的香菜放在花生上面，依次调入盐、糖、味精、花椒油、辣椒油、醋。味道调好后，腌制10分钟左右后即可食用，如果觉得醋多可以倒出来。

温馨提示：在做老醋花生的时候，一定要多放醋，最好让醋没过花生，这样才是最好的，而且，还可以在花生上面滴上一、两滴的香油，这样味道会更好。