金针菇培根卷怎么做好吃 推荐两种做法

下班后即是放松的时候，也是饥饿的开始。一个人吃饭，既想吃菜又想吃肉，还想可口美味。虽然快餐可以解决这个问题，但是喜欢吃的菜都不够量啊。所以这里分享一道补足维生素和蛋白质的美味下班菜，食材便捷，制作简单，颜值超高的金针菇培根卷以及它的营养价值吧。

一、推荐菜谱

金针菇培根卷

食材：金针菇，培根，耗油，油，生抽，糖，盐，胡椒粉，牙签。

步骤：

1.金针菇去头清洗干净，培根切成长方块。

2.培根把洗好的金针菇放在上面卷起来，用牙签叉进去固定好。

3.调汁：生抽，耗油，糖，盐，胡椒粉，水调成汁。

4.锅里热油，把金针菇培根卷放入锅里煎，两面煎到金黄色。

5.把汁倒入锅里焖一下，收汁即可出锅。

6.摆盘时去掉牙签。

烤箱版金针菇培根卷

食材：金针菇，培根，蜂蜜，生抽，甜面酱，料酒，黑胡椒，香菜，蚝油。

步骤：

1.金针菇洗净，去头，培根洗净。

2.用培根把金针菇卷进去，摆放在烤盘上。烤盘要先刷一层油。

3.调汁。把甜面酱，生抽，料酒，黑胡椒，耗油拌一下，均匀涂抹在培根卷上。

4.取适量蜂蜜，淋在金针菇培根卷上。

5.烤箱预热十分钟，烤箱230°，烤15分钟后取出翻面撒上黑胡椒，再烤10分钟即可。

6.烤熟后撒上切好的香菜。

二、营养价值：

金针菇：金针菇作为一种食用菌种，其蛋白质含量很高，高达8.87%，常吃它有几大好处。

1.促进身体的新陈代谢。金针菇可以提高身体内的生物活性，帮助进行新陈代谢。同时，它对于体内营养物的吸收利用有促进作用，且氨基酸种类多，有利于生长发育，是一种“增智菇”。

2.降低血脂和血压。金针菇能够帮助降低体内的血脂，抑制胆固醇上升，达到降血压的效果。在预防和治疗肝脏疾病，胃肠溃疡方面也有作用。金针菇这种高钾低钠的蔬菜特别适合高血压，肥胖的中老年人食用。

培根：很多人不大清楚培根是由什么制作的。其实培根是西式肉制品中的主要品种之一，是一种经过腌制的烟熏猪胸肉。培根有丰富的蛋白质，及微量元素，包括磷，钾，钠。食用培根具有开胃消食，驱寒的效果。

如何选择新鲜的培根呢？新鲜的培根肉质鲜红，脂肪部位颜色乳白或者透明。摸上去干爽，按下去感觉结实，且有弹性，闻着有一股熏肉味。如果培根看上去肉色偏暗，脂肪处发黄，长霉，按着松软，不会回弹，且感觉黏黏的，则是变质的培根。

当然，在食用金针菇培根卷时也要注意，部分人群要少吃这两种食物：脾胃虚寒的人，以及中老年人要慎食，小孩也不要吃太多哦。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）