想吃板栗烧鸡 这样做好吃又营养

板栗烧鸡要做的好吃，首先要知道都有哪几种做法，然后挑选出最美味的那一种才行。那么板栗烧鸡的做法有哪些呢？如何做出好吃的板栗烧鸡呢？下面跟小编一起来了解和学习下吧！

板栗烧鸡做法一

材料：鸡、板栗、葱、姜、油、绍酒、盐、酱油、上汤、味精、胡椒粉、生粉、香油。

做法：

1、将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。

2、烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。

3、再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。

4、取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

板栗烧鸡做法二

材料：主料：鸡翅，板栗，姜片，蒜片；调料：老抽，生抽，番茄酱，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖少许。

做法：

1、板栗洗净，切两半，水开后煮5分钟。

2、趁热剥去板栗的硬壳和外皮，鸡翅剁2半。

3、鸡翅淖水备用，准备好调料。

4、油爆姜蒜，下鸡翅煎至微黄，下老抽、生抽、番茄酱、玫瑰露酒、瑞士汁、冰糖，下去皮的板栗。

5、加清水盖过鸡翅，大火煮开后转小火煮20分钟，最后大火收汁。

板栗烧鸡做法三

材料：鸡翅，板栗，姜片，蒜片，老抽，生抽，番茄酱，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖。

做法：

1、鸡翅剁2半淖水备用，准备好调料。

2、油爆姜蒜，下鸡翅煎至微黄，下老抽，生抽，番茄酱，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖，下去皮的板栗。

3、加清水盖过鸡翅，大火煮开后转小火煮20分钟，最后大火收汁。

板栗烧鸡做法四

材料：板栗300克，土鸡半只，姜切丝，料酒，沙姜粉，蚝油，盐适量。

做法：

1、土鸡斩块，加料酒、沙姜粉、盐腌2小时。

2、板栗去掉薄膜，切半。

3、烧热锅中的油，下姜丝爆香。

4、下鸡块翻炒片刻，倒入板栗翻炒几下。

5、加200毫升开水，加盖中小火焖烧10分钟。

6、最后加入蚝油调味。OK！

板栗烧鸡的营养价值

1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。

3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。板栗烧鸡的热量营养素含量（每100克）热量（大卡）108.21碳水化合物（克）12.97脂肪（克）4.02蛋白质（克）7.78。（参考网站：心食谱）