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★姜苏粥
材料:生姜15克,鲜紫苏叶30克,槟榔10克,大米100克,食盐少量。
制作:紫苏叶、生姜、槟榔、大米用水洗净。生姜、槟榔切成薄片,然后将紫苏叶、生姜、槟榔一同放进砂锅内,加适量清水煎汁,用中火煮煎40分钟后,取药汁。然后将药汁与大米一同煮粥,加食盐调味即可。
功能:行气化滞,和胃止呕。本粥对脾虚胃寒气滞者尤为适宜。
★木棉花豆卷粥
材料:木棉花50克,灯芯花10克,大豆卷30克,鲜荷叶30克,扁豆30克,大米100克,食盐少量。
制作:将木棉花、灯芯花、大豆卷、大米洗净。鲜荷叶洗净后取其叶边部分入药。扁豆洗净,炒至微黄。以上粥料一齐放入砂锅内煮粥,加食盐调味即可。
功能:清热去湿,消滞止泻。本粥对湿滞症者尤为适宜。
★莱菔子柿蒂粥
材料:莱菔子10克,柿蒂5个,大腹皮12克,大米100克,生姜丝、食盐少许。
制作:莱菔子、柿蒂、大腹皮、大米洗净。把莱菔子、柿蒂、大腹皮放砂锅内,加清水煎取药汁,将药汁与大米一同煮粥,煮至米开后,放进生姜丝和食盐,稍煮即可。
功能:理气健胃,祛痰止呕。本粥对胃寒气滞症尤为适宜。
★金芽牛肚粥
材料:鲜牛肚150克,麦芽30克,谷芽30克,鸡内金10克,大米100克,生姜丝、食盐各少许。
制作:将鲜牛肚洗净切丁。把麦芽、谷芽、鸡内金洗净用纱布袋装好,与牛肚丁、大米同煮粥,粥熟后将纱布袋捞出,加入生姜丝和食盐再煮片刻便可。
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