1、富含维生素C。
通常人们以为水果中的维生素C高,其实,绿叶菜中维生素C的含量比普通水果高。
2、富含β-胡萝卜素。
β-胡萝卜素可以消除自由基,延缓衰老,预防慢性病。它还能转化为维生素A,对视力、黏膜、生长发育和免疫力有重要作用。
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