但是不少大厨、营养师却提出来,只有去皮的无骨鸡胸肉才能提供健康的蛋白质。那么鸡肉的鸡皮就真的不能吃了吗?
研究显示,带皮鸡肉中多余的饱和脂肪只有用显微镜才能勉强看得出来。大概340克带皮带骨鸡胸肉含有2.5克饱和脂肪,比一样大小的去皮鸡胸肉不过多出50大卡热量。
所以说明,鸡皮可以放心食用,不会影响健康,鸡皮上55%的脂肪都是健康的单一不饱和脂肪,营养专家表示,这种脂肪可以保护你的心脏。
爱美味的你,放心大胆的吃吧,但是切记,能吃并不代表你一次要吃很多哦!
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