梨
百果之宗
清热佳品
性质带寒/
体质虚寒、寒咳者不宜生吃,必须隔水蒸、或放汤、或与药材清炖。
天鹅梨、香梨、贡梨偏凉;皮粗的沙梨和进口啤梨更寒凉。
吃多了咽喉痛
南北杏、梨(带寒)+银耳(偏凉)煮糖水,治声沙口干。但较适合本身带实热、或虚火需要清热之人。
南北杏、梨(带寒)+川贝母9克煮糖水,强补肺气。
南北杏、梨(带寒)+百合煮糖水,养阴安神。
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滋补强身
蛋白质、糖分丰富。通血管、降血压。
鲜枣维C含量比柠檬高10倍。
红枣:补血力最强,但也较燥
南枣:偏于养阴补血。
酸枣:养血。
鲜蜜枣/金丝蜜枣:润肺/胃
慢性肝炎方:红枣煮鸡骨草和土茵陈。
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