冬季饮食 冬季如何温补身体

天气不断变冷，人体的免疫力跟着下降，此时补身体变得刻不容缓，否则很容易生病。补身体并不代表长胖，营养的同时分量可以酌情减少。下面推荐三款适合冬季温补的食谱，酌量吃不用担心会发胖哦。

一、生姜羊肉汤

材料：当归10g、生姜10g、羊肉500g、料酒适量、味精适量、食盐适量、香葱适量、孜然少许

做法：当归和生姜洗净后加水，以中火烧开捞出；羊肉洗净后入锅急火烧开后，立即捞出，洗清血沫。将羊肉放入当归汤中，加入料酒、盐及葱结，加水大火烧开，再用小火煨20分钟，加入味精、葱花和姜丝即成。

在冬季，羊肉是用来温补的最佳食谱。它补阳生暖，在寒冷的季节再适合不过了。搭配驱寒的生姜做一道菜，还可以很好的预防感冒和气血不足，真的很好。

二、山药焖鸭

材料：肉鸭500g、山药50g、香叶、干辣椒、葱、黄酒、酱油、老抽、片糖、盐适量

做法：肉鸭斩件，放入少许酱油、盐和黄酒码入味；山药去皮后切滚刀块，下油锅略炸捞起；锅里倒些生油，放入香料炒香，倒入鸭肉炒香变色后，淋些黄酒炒香，加少少老抽给鸭肉上色，加入清水、少许片糖、山药盖上锅盖，大火烧开后慢火焖香酥，最后掀盖收汁，加盐调味撒上葱即可。

鸭肉本身就具有滋阴的效果，对于秋冬季节体质虚弱的女生而言很不错。而山药是温补中很不错的食材，山药还能入药，对腹泻、咳嗽、便秘这些问题都有很好的改善效果。

三、海带牛肉汤

材料：海带、牛肉、大葱、蒜头、白酱露、香油

做法：把海带切成条，牛肉切成细丝与白酱露、香油拌匀，腌10分钟。大葱切丝。锅里倒少许的油，烧到7成热，放入蒜头爆香取走。放入牛肉翻炒，牛肉变色后倒入煮熟的海带，加盐、煮开，最后放入大葱即可。

羊肉、牛肉是冬季滋补的肉类首选，有一定的脂肪含量不仅能御寒还能带来抵抗力。而海带的可溶性纤维比较多，与高蛋白质、高脂肪的肉类可以中和，有去油腻的作用，还能补充碘元素。