夏季天热没胃口 喝点甜汤解解暑

夏天来了，天气闷热让人常常不思饭食，煎炸蒸煮都是件费力的事，而且吃饭的人也是吃的口干舌燥，大汗淋漓。这时候，一份制作简单，香甜可口的甜汤既能让人神清气爽，还可以补充能量。

甜汤是广东地区的传统美食，在广东地区，甜汤又分为潮州式和广府式。甜汤可以根据个人喜欢搭配，简单方便又口味繁多，满足了大部分人的需求。下面介绍几样香甜爽口的甜汤吧。

家常版芋圆鲜奶

食材：紫薯，芋头，红心地瓜，木薯粉，牛奶，炼奶，红豆。

步骤：

1.红豆浸泡一个小时后下高压锅煮熟。

2.紫薯，地瓜，芋头去皮切块放入整锅蒸熟。

3.将蒸好的食材分别归类放好，并捣成泥备用。

4.将木薯粉放入捣好的泥中，不断加水和面。

5.待面揉至“三光”时即可。即面光，盆光，手光。

6.揉好的面搓成条切小块。

7.锅中烧水，水开后倒入揉好的芋圆。大约煮五分钟即可。

8.芋圆煮好后倒入冷水中冷却。

9.牛奶倒入碗中，放入红豆，冷却后的芋圆，淋上炼乳。如果喜欢冰爽口感的，建议放冷藏一会儿吃。

杨枝甘露

食材：芒果，西米，牛奶，水，冰糖，红肉柚子，椰浆。

步骤：

1.把牛奶，冰糖，水，加入椰浆中，煮到冰糖融化。

2.煮好的椰浆放入冷藏备用。

3.大火煮水，水量要多，煮沸后加入西米。待西米煮到半透明时，关火，盖上锅盖焖到全熟。煮好的西米过几次冷水，还需倒入冷水中再次冷却。

4.柚子剥出小粒肉备用。

5.芒果去皮去核，一半切成丁，另一半放入料理机打成糊状。

6.把芒果糊和椰浆混合拌匀，加入西米，柚肉，芒果丁即可食用啦。

水果甜汤

食材：糯米小汤圆，苹果，梨，砂糖橘，香蕉，冰糖。

步骤：

1.苹果，梨去皮切丁，打一份盐水浸泡备用。

2.香蕉剥皮切丁，砂糖橘去皮。

3.藕粉适量，用冷水冲开备用。

4.汤圆煮熟后入冷水备用。

5.苹果，梨倒入锅中，煮2-3分钟。

6.再倒入汤圆煮2分钟。

7.加入香蕉，砂糖橘，冰糖，煮至糖融化。

8.最后倒入藕粉煮开即可出锅。

芋头椰奶

食材：荔浦芋头，椰浆，牛奶，细砂糖，蜂蜜或炼乳。

步骤：

1.芋头去皮切小块。

2.芋头放蒸锅蒸熟。用筷子试一下，可以穿透就熟了。一半芋头碾成芋泥。

3.牛奶和椰浆以2：1的比例调和，调好后放入装满热水的锅里隔水加热。

4.加热后依照个人口味放入适量白糖。

5.将芋泥加入椰浆中，可以加适量蜂蜜或者炼乳，这样口感更好。

6.最后把芋头块放入，冷藏后吃，味道更好。

甘蔗玉米甜汤

食材：甘蔗，甜玉米，胡萝卜，冰糖。

步骤：

1.甘蔗去皮切小块。玉米，萝卜切块。

2.将甘蔗，玉米，胡萝卜，少许冰糖放入炖锅中，大火炖一刻钟，转小火炖半个小时。

3.炖好后即可出锅了。

简单的甜汤，解了不少人的嘴馋。夏天如果不思茶饭，甜汤就是你不错的选择了。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）