盘点花生酱的功效作用以及食用禁忌

　　花生酱是由优质的花生米为原料加工制成，成品为泥状，有着浓郁的炒花生香味。花生酱中不仅富含植物蛋白，而且维生素、维生素E以及各种矿物质元素也是十分丰富。下面小编带大家简单了解一下花生酱都有哪些功效作用以及食用禁忌。

　　花生酱的功效与作用

　　1、花生酱有扶正补虚、健脾和胃的功效。因为花生酱中含有碳水化合物、膳食纤维、胆固醇和维生素A。

　　2、花生酱有润肺化痰、利水消肿的功效。

　　4、花生酱可以防治贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症状的出现。而且可以补充人体必需的营养，改善我们体内的营养。

　　5、花生酱具有降血压、降血脂的功效。而且对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。

　　花生酱的食用方法

　　可直接食用，也可以用作火锅，拌面等其他食品的调料。下面是花生酱捞面的做法：

　　花生酱捞面

　　原料：泰国粉条、菲力牛排(切丝用太白粉，盐，料酒腌30分钟)、香菇(泡软切丝)、韭黄(切段)、鸡蛋(煎成蛋皮后切丝)、泰国风味花生粉(加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓)、蠔油、生抽、料酒各少许

　　制作：

　　1.泰国粉条入滚水锅煮3分钟，捞起冲冷水，滤干备用。两大匙油烧热，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均匀;加韭黄，料酒翻炒数下，起锅。

　　2.泰国风味花生粉一包(加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓)。

　　3.将面条放回炒肉锅里快速拌热，装盘。将牛肉，蛋丝铺面上，淋花生酱即可。

　　花生酱的食用禁忌

　　花生酱中脂肪含量高，不适于高血压、糖尿病等患者食用，而且脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者也不宜吃。