盘点糯米的营养价值以及功效作用

　　糯米也叫江米，指的是禾本科植物糯稻的去壳种仁，也是我们生活中主要的食物之一。糯米的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁以及多种维生素。同时糯米还有着一定的药用价值，性温、味甘，，有补虚、补血、健脾暖胃作用。下面简单给大家介绍一下糯米都有哪些营养价值以及功效作用。

　　糯米的营养价值

　　1、糯米是一种有黏性的、柔润的稻米，所产的热量比一般粮谷都高，因此自古被列为营养上品。

　　2、糯米糯米含钙高，而且富含B族维生素，碳水化合物含量也是谷物中较高的。

　　3、糯米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及多量淀粉等营养成分。

　　糯米的功效作用

　　1、有滋补作用

　　有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

　　2、缓解脾胃虚寒

　　适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米、红枣各适量,加水煮粥食,可用于胃寒痛、胃馈疡及十二指肠溃疡的辅助治疗。

　　3、缓解尿频症状

　　糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

　　4、有抗癌作用

　　糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。

　　5、帮助消化

　　糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。