山茱萸的10种健康食用方式推荐

　　山茱萸种含有丰富的营养物质以及功能成分，其果肉中含有16种氨基酸和大量人体所必需的元素。能够补肝肾，益气血。下面就给大家推荐山茱萸的10种健康食用方式，来看看吧。

　　山茱萸的食用方法

　　1山茱萸散

　　组成：山茱萸1两半、天雄1两半(炮裂，去皮脐)、麻黄2两(去根节)、川乌头半两(炮裂，去皮脐)、川椒(去目及闭口者，微炒去汗)1两、白术1两、茵芋1两、防风(去芦头)1两、丹参1两、牛膝(去苗)1两、细辛1两、莽草(微炙)1两、石南1两、桂心1两。

　　用法：上为细散。每服2钱，空心及晚食前以温酒调下。

　　主治：虚劳，风邪所攻，偏枯不遂，筋脉拘急，肢节疼痛。

　　来源：《圣惠》卷二十七。

　　2山茱萸散

　　组成：山茱萸5分、肉桂5分、薯蓣5分、天雄(炮)5分、茯苓5分、人参5分、芎?7分、白术7分、独活7分、五加皮7分、大黄7分、防风6分、干姜(炮)6分、丹参6分、厚朴(姜汁浸，炙)6分、细辛6分、桔梗6分、甘菊花1两、甘草(炙)1两、贯众2分、陈橘皮2分(去瓤)、陈麦曲(炒)1升、大麦糵1升(炒)。

　　制法：上为末。

　　用法：每服方寸匕，酒下；若食不消，食后服；若止痛，食前服之。

　　主治：肝虚，胁偏痛久，宿食不消；并眼茫茫暗，风泪出，见物不审。

　　功效：寒止泪。

　　来源：《医方类聚》卷十引《神巧万全方》。

　　3山茱萸散

　　组成：山茱萸半两、吴茱萸半两、硇砂(飞)半两、紫梢花半两、零陵香半两、藿香叶半两、丁香皮半两、木通3钱半、细辛3钱半、续断3钱半、远志3钱半、蛇床子3钱半、木鳖子3钱半、天仙子3钱半。

　　制法：上为粗末。

　　用法：每用1匙，水1碗，煎5-7沸，先以热气熏，然后浴。宜盖覆避风。

　　主治：肾气虚弱，阴囊多汗，或冷肿痛不消，或牵引少腹，时发疼痛。

　　来源：《御药院方》卷八。

　　4山茱萸粥

　　材料：山茱萸肉15--20克、粳米2两、白糖适量。

　　制法：先将山茱萸肉洗净，去核，与粳米同入砂锅煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。

　　功效：适用于肝肾不足，头晕目眩，耳鸣腰酸，遗精，遗尿，小便频数，虚汗不止，肾虚带下。

　　5山茱萸汤

　　组成：山茱萸(生)4两、吴茱萸(生)4两、胡椒2两、大川乌头1两、蛇床子(生)2两、高良姜(生)1两、(以上6味，为粗末，以好酒拌匀，不可太湿，裛一伏时，慢火炒令干，不得有烟，取出冷)，牡蛎4两(炭火烧令赤，取出，放冷地上)、干姜2两、零陵香2两、香白芷2两、浮萍草(阴干)2两。

　　用法：每用水2斗，称药半两，煎5-7沸，去滓，盛盆内，以气熏足，候通手淋洗，如冷再暖亦得。凡淋浴了，着袜卧为佳，若小浴尤佳。若欲坐汤中，须用水5斗，药末1两半，煎10余沸，通手乃可坐之，如冷再暖之，以手淋肾腧一带愈妙。淋了便须就寝，勿得见风，5-7日一淋。效不欲具述，若卧觉腰膝微汗出尤奇，须饱食可浴。

　　功效：固足经，益阳火。

　　主治：制备方法上为粗末。

　　来源：《鸡峰》卷十三。

　　6山茱萸烩猪舌

　　配方：山茱萸10克、猪舌400克、青笋100克、胡萝卜50克、盐洲却椒粉各2克、味精3克、料酒4毫升、姜5克、葱10克、上汤适量。

　　制法：

　　1、将山茱萸洗净，捞出；猪舌洗净切片；青笋、胡萝卜去皮切片；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。

　　2、将锅内加人适量的水，置中火上，下人姜、葱和料酒，烧沸，放人山茱英和猪舌，煮熟，捞出；青笋和胡萝卜余熟。

　　3、锅内另加上汤，烧沸，下人盐、味精和胡桃粉调匀，加入山茱英、猪舌、青笋和胡萝卜，烩至熟透，起锅装盘、装饰即可。

　　食法：每周1-2次。

　　功效：补肝肾，涩精缩尿；适用于肝肾亏虚，头晕眼花，耳鸣，阳痪遗精等症。

　　7山茱萸丹皮炖甲鱼

　　材料：甲鱼200克、山茱萸20克、枣(干)10克、牡丹皮8克、大葱5克、姜5克、盐2克、味精1克、鸡精2克。

　　做法：

　　1、将甲鱼去掉头爪和内脏，用开水焯一下，放入准备好的沙锅中备用；

　　2、将山茱萸、丹皮放入锅内，加入2000毫升的水，煮20分钟左右，然后将煮好的水和药料倒入炖甲鱼的沙锅内；

　　3、放入葱、姜、大枣,再用文火炖熬一个小时左右，最后放入盐、鸡精、味精即可。

　　功效：滋补肝肾，非常适合春季进补滋补肝肾，滋阴凉血、活血，养心安神、健脾益气、肝肾阴虚、肝肾不足的人比较适合、脾肾阳虚及孕妇忌服。

　　8黄芪山茱萸牛肉汤

　　主料：牛肉250克，龙眼肉10克，黄芪15克，山茱萸10克，绿豆苗少许。

　　2做法：先将牛肉切片，用水煮成清汤，去除泡沫和浮油，再放入黄芪、山茱萸、龙眼肉煮至水减半即可。最后入酒、盐调味，再配入豆苗煮熟供食。

　　3药用价值：主要治疗牙周病气血不足型：牙龈色淡白萎缩，牙根宣露，齿松动，牙龈多梦，舌质淡，苔薄白，脉沉细。

　　9山茱萸羊肉粥

　　材料：粳米60克、羊肉(瘦)60克、山茱萸15克、盐1克、大葱5克、姜5克

　　做法：

　　1、将山茱萸、羊肉分别洗净后切细；

　　2、用沙锅煎山茱萸，取汁去渣，入羊肉、粳米同煮沸后，加入细盐、葱白段、姜片，煮为稀粥；

　　功效：补肾助阳、健脾养胃、润肠通便；适用于肾阳虚衰所致的阳痿遗精，早泄，女子不孕，腰膝冷痛，小便频数，夜间多尿以及平素体质羸弱，劳倦内伤，恶寒怕冷，四肢欠温，脾胃虚寒及老人阳虚便秘。

　　用法：萸肉羊肉粥属温热性药粥，适于冬季服食，以5-7天为1疗程。

　　提示：大便溏薄、性机能亢进者以及夏季不宜服用。

　　10山茱萸止汗茶

　　组成：山茱萸、防风、黄芪各9克。

　　制法：按上述药物用量比例加10倍量，研成粗末。每取30克，放热水瓶中，冲入半瓶沸水，旋紧瓶塞，10--20分钟后即可饮用。

　　功效：补肝肾，祛风湿，益卫固表。

　　主治：自汗，盗汗。

　　禁忌：火旺及有湿热者忌用。

　　来源：《食物中药与便方》