五味子的19种健康饮食食谱推荐

2020年08月07日 10:53 热度 : 0

　　五味子中含有丰富的营养物质，如有机酸、维生素、类黄酮以及植物固醇和木酵素，生活中五味子经常被用来泡茶、泡水食用，能够益气强肝、供应更多的氧气和能量、提高记忆力。下面小编给大家推荐五味子的19种健康饮食食谱。

　　五味子的食用方法

　　2、五味子茶

　　组成：五味子15克、冰糖30克

　　制法：将五味子洗净，用开水略烫，立刻捞出，放在茶杯内，加入冰糖，用开水冲泡，1日2--3次。

　　功效：养心安神，补助金肾涩精。用治心肾气虚、早泄、遗精、遗尿、失眠、健忘、心悸。此外，还可用于自汗、盗汗、胃酸缺乏、烦渴等。

　　主治：传染性肝炎，谷丙转氨酶居高不降，口干欲饮，或伴盗汗，湿热症状不显。

　　禁忌：湿热症状明显者不宜应用。

　　出处：《食物中药与便方》

　　3、五味子汤

　　处方：五味子(一钱)、杏仁(炒，去皮尖，一钱)、桂心(一钱)、防风(去芦，二钱)、甘草(炙，二钱)、赤芍药(二钱)、川芎(二钱)、川椒(三分)

　　用法：上作一服，水二钟，煎至一钟，不拘时服。

　　功效：治肺经受病，多汗恶风，时咳短气，昼瘥夜甚，其壮偃卧胸满，息促冒闷，风中于肺也，其鼻两边，下至于口，上至于眉白色，急灸肺腧百壮，若色黄，其肺已伤，化而为血，不可治也。若妄撮空指地，拈衣摸床，如此数日必死矣。

　　来源：明、方贤着《奇效良方》

　　4、五味子粥

　　材料：五味子10克、大米100克。

　　做法：大米、五味子，一起文火熬制。

　　功效：五味子可以养肝、补肾，大米有保肝、护胃的作用，酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。

　　5、五味子生脉饮

　　材料：五味子2钱、西洋参3钱、麦门冬5钱。

　　做法：将药材洗净后，加入60ml的水，慢火熬煮成200ml，煮好后分数次温饮。

　　功效：可增强心肺功能，增加对温度的耐受力。尤其适用于有慢性心肺疾病者。

　　6、五味子炖肉

　　材料：五味子50克、鸭肉或猪瘦肉适量。

　　制法：五味子与肉一起蒸食或炖食，并酌情加入调料，肉、药、汤俱服。

　　功效：补肺益肾，止咳平喘，适宜于肺癌肾虚型病人。

　　7、五味子白酒

　　材料：五味子30克、白酒500克。

　　做法：将五味子洗净置容器中，加入白酒，密封，每日振摇1次，浸泡14天后去渣，即成。

　　功效：益气生津、补肾养心、收敛固涩，治肺虚咳嗽、津亏口渴、自汗心悸、体虚乏力、腹泻

　　8、五味子煮鸡蛋

　　材料：鸡蛋3枚、北五味子20克、盐适量

　　制法：

　　1、五味子洗净，浸泡30分钟。鸡蛋洗干净。(五味子浸泡后容易煮)

　　2、鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟。(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固)

　　3、鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。在案板上轻轻把鸡蛋壳打碎，使表面形成均匀的小裂纹。

　　4、锅中加适量冷水，加入五味子，鸡蛋，大火煮开，小火煮30分钟

　　5、煮完后浸泡至少一小时后盛出(浸泡一段时间鸡蛋会比较入味)。

　　6、剥开即可享用啦！

　　功效：治疗由于糖尿病引起的失眠有极好的疗效，此药膳对于支气管炎，哮喘也有良好的疗效！

　　9、参斛五味子茶

　　材料：西洋参15克、石斛10克、五味子6粒。

　　制法：将上药切碎，共为细末，用沸水冲泡当茶饮用。

　　用法：每曰1次。

　　功效：益气养阴，清热生津。适于热病伤阴，证见口干燥渴或胃阴不足，胃脘作痛，干呕纳少，舌光少苔，以及老年人气短乏力，头晕心悸等。

　　10、灵脾五味子茶

　　组成：仙灵脾60克，五味子50克。

　　制法：上二味药拣去杂质，去梗，仙灵脾切丝，五味子杵碎，和匀后瓷器贮藏。每日用20克放保温瓶中，冲入沸水适量，盖闷20分钟后分2--3次饮用。

　　功效：补肾阳，祛风湿，敛汗，涩精。

　　主治：①神经衰弱。②阳痿不举，滑精。③腰膝无力，筋骨挛急，风湿痹痛。④自汗盗汗。

　　禁忌：感冒发热、暑湿泄泻及相火亢盛，内热心烦者忌用。

　　按语：仙灵脾是补肾壮阳、祛风除湿的常用药。《神农本草经》说它“主阳痿绝伤，茎中痛，利小便，益气力，强志。”《日华子本草》说它“治一切冷风劳气，补腰膝，强心力，丈夫绝阳不起，女子绝阴无子，筋骨率急，四肢不任，老人昏耄，中年健忘。”仙灵脾的叶和茎中含有淫羊藿甙等，具有明显的性激素样作用，能增强性功能。有降血脂、降血压等作用。方中用仙灵脾与五味子配伍，加强了补益肾气作用，又因五味子能兴奋与强壮健康人的中枢神经系统各部分所进行的反射性反应，改善人的智力活动，因而用本茶治肾虚疾患、神经衰弱诸疾较为理想。

　　来源：《中医良药良方》

　　11、胡桃五味子茶

　　组成：胡桃仁、五味子、蜂蜜适量。

　　制法：胡桃仁20--30克，分早晚两次嚼咽，用五味子9克，蜂蜜1--2匙，用沸水冲泡，代茶过口。

　　功效：补肾敛肺，生津润燥。

　　主治：肺肾两虚，喘咳，动则加重，易于出汗，腰酸乏，大便偏干，如老慢支伴发肺气肿。

　　禁忌：肺肾不虚而热邪蕴肺者，不宜饮用。

　　按语：喘咳日久不愈必兼虚证，肺虚伤津与肾虚不纳(气)常常同时存在，故治用肺肾两顾之法。方中胡桃肉是补肾固精、温肺定喘的要药，并有润肠作用。因肺与大肠相表里，润滑肠道正所以降肺。《本草纲目》说：“胡桃性热，能入肾、肺，惟虚寒者宜之，而痰火积热者，不宜多食耳。”五味子主治“肺虚喘咳，口干作渴，自汗，盗汗，劳伤赢瘦。”《本草汇言》说：“凡气虚喘急，咳逆劳损，精神不足，脉势空虚，或劳伤阳气，肢体赢瘦，或虚气上乘，自汗频来”，以五味子治之。《本草汇编》说：“五味治喘咳，须分南北。生津止渴，润肺，补肾，劳嗽，宜用北(五味)者；风寒在肺，宜用南(五味)者。”慢性喘咳兼肺气肿者，用本方补益肺肾，敛肺纳气，最为适宜。

　　来源：《贵州草药》

　　12、人参五味子茶

　　组成：人参片4克、五味子50克、紫苏梗6克、白糖100克。

　　制法：将人参片、五味子、紫苏梗放入沙锅中，加入适量的水浸泡半小时，煎浓取汁，加入白糖，溶化澄清即可。

　　用法：不拘时随意饮用，每天1剂。

　　功效：适用于气阴两虚，虚火上炎之慢性支气管炎有咳嗽，口渴，气短乏力，言语无力者。

　　13、杜仲五味子茶

　　组成：杜仲20克，五味子9克。

　　制法：上药研为粗末，纳入热水瓶中，用沸水适量冲入浸泡，盖闷15--20分钟。频频饮用，于1日内饮完。

　　功效：补肝益肾，滋肾涩精，强健筋骨。

　　主治：①肾虚腰痛，头昏脑胀，如早期高血压。②头昏失眠，腰腿乏力，阳痿、遗精，精神不振，如神经衰弱。

　　禁忌：因湿热蕴结下焦所致之遗精、腰痛患者不宜饮用。

　　按语：中医认为，腰为肾府，腰痛腿酸、阳痿早泄、遗精是肾虚、精失固摄的表现，故治用补肾固精。方中杜仲性味甘温，功能补肝肾，强筋骨，治腰脊酸疼，足膝软弱。肝主筋，肾主骨，筋骨疼痛，也可用本品治疗。具有降血压、疗头晕、失眠等作用。五味子性味酸温，功能滋肾生津、涩精，主治劳伤羸瘦，梦遗滑精。能改善人的智力活力，提高工作效率；临床证明，对失眠、头晕、头痛、眼花之神经衰弱有可靠的疗效。二药配伍，补肝肾而不燥，可以长期服用。

　　来源：《箧中方》

　　14、蜂蜜五味子粥

　　材料：五味子2克--3克、蜂蜜30克。

　　做法：每次用五味子2克--3克，蜂蜜30克，加水在炖盅内隔水蒸1小时，丢弃五味子，与新煮熟的大米粥200毫升混匀服用。

　　功效：五味子味酸温，能敛肺，滋肾，涩精，生津，收汗，主治虚劳久嗽；蜂蜜补中润燥止咳；大米粥益气生津，协助收敛肺虚久咳耗散之气。

　　提示：此方四季可用，但不宜用于感冒咳嗽。

　　15、五味子炖麻雀

　　材料：麻雀5只、五味子3克、姜、花椒、葱、料酒各适量。

　　制法：取秋冬肥大肉多之麻雀，拔毛去脏，洗净。五味子洗净，与葱、姜、花椒、料酒同放入沙锅内，放麻雀，加水以浸没麻雀为度。武火烧开，文火炖约30分钟，起锅，滤去五味子及调料，调入盐、胡椒粉即可。

　　用法：食肉饮汤。

　　功效：壮阳益精，适用于心肾阳虚引起的自汗，心悸，腰膝酸软，阳痿早泄者。

　　16、鲈鱼五味子汤