麦冬的6种健康饮食食谱推荐

2020年08月10日 11:32 热度 : 0

  麦冬不仅是一种中药,而且还是很好的保健食品原料。药理研究表明,麦冬中含有沿阶草苷、甾体皂苷谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、维生素等,生活中适用麦冬能够抗疲劳、抗心律失常、抗肿瘤等。下面给大家推荐麦冬的6种健康饮食食谱。

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  麦冬的食用方法

  用法用量:内服:煎汤,2~4钱;或入丸,散。

  1麦冬党参兔肉汤

  材料党参、淮山各25克、麦冬15克(以上中药店有售)。兔肉750克、红枣12个。

  2烹制1、各药材洗净、并红枣去核;兔肉洗净,切块,先用滚水煮3分钟,再洗净。

  2、一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸改文火煲约3个小时,调入适量食盐和生油便可。

  3功效常吃兔肉健康长寿,这是针对当今日益富裕起来的社会中,人们的健康水平没有同步增长,相反三脂高、糖尿病、痛风等病症呈逐年增长的态势下提出来的。兔肉与其他肉类比较,不仅营养丰富、味道鲜美,更主要的是一种高蛋白、高铁、低热量、低脂肪、低胆固醇的健康食品。同时中医亦认为其性凉味甘,有补血益气,凉血解毒的功效,如《名医别录》云:“主补中益气。”《本草纲目》云:“凉血、解热毒、利大肠。”以中药党参、麦冬煲兔肉汤具滋阴补气、养神培元的功效,为冬日家庭靓汤,老少皆宜。

  2石斛麦冬瘦肉汤

  材料:猪瘦肉60克,石斛10克,麦冬15克,红枣4个。

  做法:

  1、猪瘦肉洗净,切件;石斛、麦冬、红枣(去核)洗净。

  2、把全部用料故人锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火堡1-2小时,调味供用。

  功效:清热养胃,生津止渴,治糖尿病属胃阴不足。症见烦渴多饮,口干舌燥,小便多,大便结。

  按语:本汤治证乃因热伤胃阴,津液不足所致。治宜滋养胃阴,汤中石斛性味甘微寒,功能养阴清热,养胃生津,《本草拾遗》说它能"清胃,除虚热,生律,治劳损",含有石斛碱、粘液质、淀粉等成分,有促进胃液分泌,加强小肠平滑肌蠕动,助消化吸收等作用。麦冬性味甘微苦凉,功能益胃生律,清心除烦。红枣甘润养胃气。猪瘦肉甘咸平,健脾益胃,并使汤味鲜美。合而为汤,清胃热,养胃阴,生津液,止渴饮

  禁忌:糖尿病、肥胖属湿浊内盛者,不宜饮用本汤。

  3百合麦冬汤

  材料:百合30克,麦冬15克,猪瘦肉50克,调味品(调味品食品)适量。

  做法:将百合、麦冬、猪瘦肉分别洗净,同置锅中,加水适量煲汤,加调味品即成。

  功效:百合润肺降气,麦冬滋阴养胃,两药均可滋燥敛火;猪瘦肉养血厚胃,用于胃阴不足,胃气上逆所致的呃逆。患儿易烦躁,爱发脾气,可在将要打嗝之前饮用,则可缓解打嗝。

  4麦冬半夏汤

  组成:麦冬12克,半夏6克,太子参30克,甘草3克,粳米15克,大枣6克。

  做法:水煎2次,煎取药汁300毫升。

  用法:每日1剂,早、晚温服。

  功效:养阴润燥,和胃止呕。适用于胃阴不足所致胃失濡养,和降失职之呕吐者。气虚阴伤过甚者可去半夏,改太子参为西洋参,并酌加沙参、天冬;大便干结者,加火麻仁、白蜜、瓜蒌;呕吐较甚者,可加竹茹、枇杷叶。

  5沙参麦冬茶

  组成:沙参8克,麦冬、桑叶各6克。

  制法:上三味共置保温杯中,以沸水适量冲泡,盖闷15分钟,代茶频饮。每日1剂。

  功效:润肺清燥,止咳。

  主治:肺热阴虚,久咳不已,咽燥无痰。或痰涎粘稠而少,不易咯出,伴有虚热、盗汗者。

  出处:《中医良药良方》

  禁忌:风寒或湿痰咳嗽者忌用。

  6绿豆莲藕麦冬汤

  材料:猪瘦肉半斤、鱆鱼头一只(约一两)、绿豆一两、麦冬半两、莲藕斤半、食盐适量。

  做法:

  1、瘦肉过滚水3分钟,捞起备用。

  2、洗净鱆鱼头备用,用暖水浸绿豆半时,捞起备用。

  3、洗净莲藕,刨皮,切段备用。

  4、洗净其它药材,将所有材料摆落汤煲内,取适量清水,慢火煲汤。

  5、后加食盐适量,便可膳食。

  功效:滋阴养血、健脾益气,主治糖尿病、失眠神疲、心烦口渴。

  不过要注意的是,麦冬不宜长期服用,且脾胃虚寒、感冒的人,最好也不要随便食用,食用麦冬时,最好在医生指导下进行。


来源 : 聪康网 责任编辑 : 管理员

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