菊苣根的健康饮食方法推荐

2020年09月27日 10:40 热度 : 0

  菊苣根除了可以入药外,还是一种很不错的药膳食疗食材,生活中食用一些菊苣根对人体有着很好的保健作用。下面给大家推荐菊苣根的健康饮食方法。

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  菊苣根的食用方法

  【用法用量】内服:研末,3-6g。

  根经烘烤磨碎后加入咖啡作增香添加剂或作咖啡的代用品;根煮熟後可涂上奶油食用,叶可做沙拉。有时用于咖啡的着色、增浓和增加苦味(纽奥良市人常常这样做)

  菊苣的嫩叶可以采收食用,但是软化栽培的菊苣芽球主要用于生食。

  大型的芽球洗净后把叶瓣剥下,整片叶沾酱,做成鲜美开胃的凉拌菜。

  小个芽球可整个食用。清洗时不能用热沸水冲洗(经加温后即变褐色变软而苦),可炒、煮。外层有破损的外叶,洗净后可用猛火爆炒,炒熟即食,不宜久放。

  菊苣无论是用来爆炒,还是制作成沙拉,或是作为咖啡的成分,都是非常有用的。不但味道香浓,而且菊苣的功效和作用很不错,常常被人们利用来开胃,或是消肿利尿,尤其是一些有肝病的,或是常常水肿的人,特别喜好食用菊苣,另外,也可用来清热解毒


来源 : 聪康网 责任编辑 : 管理员

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