墨鱼的4种健康饮食方法推荐

　　墨鱼的营养价值很高，生活中吃一些墨鱼能够有效提高人体的免疫力以及抵抗力。下面给大家推荐墨鱼的4种健康饮食方法。

　　墨鱼的食用方法

　　1、家常墨鱼

　　【材料】墨鱼200克，姜、蒜、葱、酱油、料酒适量。

　　【做法】①墨鱼洗净，去除墨囊里的墨汁，姜、蒜、葱切好备用。②锅热适量的油，下葱白、姜下锅爆香。③把洗净的墨鱼下锅煎，先煎白色的一面在翻另外一面。④加入适量的酱油、料酒、适量的清水，盖上锅盖焖至熟透，撒上葱花即可起锅装盘食用。

　　2、萝卜墨鱼汤

　　【材料】腌制墨鱼仔300克，小萝卜2个，香葱，姜丝，鸡精，麻油，食用油。

　　【做法】①萝卜洗净切丝，墨鱼仔剪开腹部，拿掉内脏，摘掉眼睛以及顶部的牙，多泡洗几遍，处理干净备用。②汤锅加热，放葱姜炒出香味，放墨鱼仔下锅翻炒。③大约2分钟左右，倒入1碗半水，大火烧开，中火慢煮2分钟。④倒入萝卜丝同煮，再过2分钟左右，萝卜丝变软，加入少量鸡精调味。⑤撒上香葱末，淋上几滴麻油，即可关火装盘。

　　3、墨鱼排骨汤

　　【材料】排骨400克，墨鱼干50克，生姜1小块，精盐1小匙，味精0.5小匙。

　　【做法】①排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松。②锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用。③在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。

　　【注意】汤汁鲜美，香味浓郁。煲汤时一定撇净白沫，否则汤汁不白。

　　4、墨鱼煨鸡汤

　　【材料】三黄鸡1只，巴掌墨鱼干1只，铁棍山药1根，生姜1块，小葱末少许，盐、白胡椒粉适量。

　　【做法】①将处理后的鸡洗净剁块，鸡油剔出切丁备用，干墨鱼用清水泡软，把墨鱼上的薄膜剥下来，硬骨和内脏清除干净，切成条状备用。②炒锅旺火烧热滑油，将鸡油丁及生姜片入锅，炼出鸡油后将油渣捞出扔掉，将鸡块及墨鱼条倒入锅中翻炒，待鸡块皮、肉收紧时加入适量精盐，继续翻炒至鸡肉香味溢出。③将鸡块倒入砂锅铞子里，添加2-3倍清水，大火煮滚后改中火保持汤水沸腾煨至汤汁呈金黄色，转小火。④小火继续煨制2个钟头左右，汤汁浓厚鲜香四溢时将铁棍山药去皮切段放入，接着煨炖20-30分钟即可。食用时撇去鸡油，酌情添加精盐，洒上少许白胡椒粉和葱末。