盘点草菇的功效作用以及禁忌

　　草菇又叫兰花菇、秆菇，一种常见的可食用菌，其味道鲜美，营养价值丰富，含有蛋白质、氨基酸以及多种矿质元素。草菇还具有补脾益气、清热祛湿等功效。下面给大家简单介绍一下草菇的功效作用以及禁忌。

　　草菇的功效与作用

　　1、补脾益气

　　我们都知道食用菌菇类都有其独特的香味，让人喜爱。那么正由于草菇具有特有的清新气味，有补脾益气的功效，适宜脾虚而引起的气虚乏力、食欲不振、胃口不佳、恶心呕吐者食用。

　　2、清热祛暑

　　那些热性体质的或者易上火的人群都很适宜食用草菇。因为草菇性寒为甘，有清热祛暑的功效，非常适合在夏季酷暑时使用，对于上火、中暑、风热感冒等有缓解的作用。

　　3、防治贫血

　　草菇还有非常不错的防治贫血的作用，所以这对于贫血的人来食用是非常好的。那么草菇中含有丰富的铁元素，能够加速血红蛋白的合成，促进造血功能，因此有头昏、眼花等贫血症状的朋友可以适量食用草菇进行缓解，对于没有贫血症状的人群，食用草菇也能预防缺铁性贫血。

　　4、降低血糖

　　对于有血糖疾病的患者来说，草菇是他们的一款福音食物。因为草菇中含不饱和脂肪酸和大量的粗纤维，能降低胃肠道对食物中碳水化合物的吸收，降低血糖浓度，所以建议糖尿病患者经常食用草菇，在一定程度能有降血糖的作用。

　　5、提高免疫力

　　一般我们食用的菌菇类都具有提高免疫力的作用，草菇也不例外。那么草菇富含维生素C，经常食用能促进机体的新陈代谢，提高机体的免疫能力，增强机体的抗病能力。并且草菇中的蛋白质含量较高，能够促进体内免疫蛋白的合成，增强机体的抵抗力。

　　6、防癌抗癌

　　草菇中含有丰富的营养物质，而不同的营养物质则会不同的作用。那么草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用。

　　7、解毒排毒

　　草菇还具有解毒的功效，常吃对身体是很有好处的。由于草菇中含有很多维生素成分，能与铅、砷、苯等重金属或有机无结合，生成抗坏血元，沉淀下来，随着尿液排出体外，达到解毒排毒的功效。

　　8、减肥瘦身

　　草菇除了具有以上的功效外，还有助于减肥瘦身。由于草菇中含有大量的膳食纤维，还含有不饱和脂肪酸，能润滑肠道，促进肠道的蠕动，使食物在肠道中停留的时间短，能降低肠道对脂肪和碳水化合物的吸收，从而控制能量的净摄入量，达到减肥的效果。

　　草菇的禁忌

　　草菇不适合脾胃虚寒人群食用。草菇虽然可以和很多食物一起吃，也没有副作用，但那只是针对正常健康的人群而言，平时身体患有脾胃虚寒的人群，是不宜食用草菇的。