盘点鲤鱼的营养价值以及功效作用

　　鲤鱼鲤子、红鱼，是我们生活中一种常见的鱼类。其营养价值丰富，含有大量的蛋白质以及不饱和脂肪酸，而且还有氨基酸、矿物质以及多种维生素等。同时鲤鱼还有着很好的药用价值，对各种水肿、浮肿、腹胀皆有益。下面简单给大家介绍一下鲤鱼都有哪些营养价值以及功效作用。

　　鲤鱼的营养价值

　　鲤鱼中含有蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、胆固醇、钾元素、磷元素、钠元素、钙元素、硒元素、碘元素、锌元素、铁元素、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E等营养成分。

　　1.鲤鱼中含有丰富的蛋白质，蛋白质的质量佳，易消化，适合儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人食用，能增强机体免疫力，使人身体强健。

　　2.鲤鱼脂肪中含有的DHA和EPA，为不饱和脂肪酸，主要的药理作用为降血脂、抗血栓、降低血液黏度，还能护肤、抗衰老、延长妊娠期预防早产。

　　3.鲤鱼中含有维生素E成分，维生素E能够促进生殖能力、预防先兆流产、抗自由基氧化，食用鲤鱼对于男女保健、美容护肤都是很有帮助的。

　　4.鲤鱼中含有钙、锌等微量元素，是儿童成长发育不可缺少的成分，可以促进儿童的骨骼成长和智力发育，因此鲤鱼适合在长身体的儿童食用。

　　鲤鱼的功效作用

　　1.健脾和胃

　　鲤鱼性甘平，入脾胃经，有健脾和胃的功效，主治胃痛、反胃、黄疸、脾胃虚弱、食少乏力。并且鲤鱼肉中蛋白质含量高，质量佳，容易被人体消化吸收，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，不必担心消化困难。

　　2.下气利水

　　鲤鱼入脾、肾经，有下气利水的功效，主治泄泻、水湿肿满、小便不利、脚气、咳嗽气逆、腹胀。《别录》中曾记载鲤鱼：“主咳逆上气，黄疸，止渴；生者主水肿脚满，下气。”

　　3.通乳

　　鲤鱼还具有通乳的功效，适宜产后乳汁不通、乳汁不足者食用，常用鲤鱼与木瓜一同煮汤为产妇催乳。

　　4.安胎

　　鲤鱼性甘平，不温不燥，孕妇食用有安胎的功效，《本草拾遗》中记载鲤鱼：“主安胎。胎动、怀娠身肿，为汤食之。破冷气痃癖气块，横关伏梁。”

　　5.益智健脑

　　鲤鱼中含有DHA，DHA是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸。在孕期，DHA能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分，可以促进胎儿大脑发育，并且减少女性产后抑郁的发生。而且DHA的减少会引起脑部功能的退化，食用鲤鱼可以提高老年人的记忆及学习能力，改善老年痴呆。

　　6.降低胆固醇

　　鲤鱼中虽然含有脂肪，但是多为不饱和脂肪酸，能够降低血清胆固醇含量，可以防治动脉硬化、冠心病。高血脂患者可以适量食用鲤鱼，对于健康非常有利。

　　7.保护眼睛

　　鲤鱼对于眼睛也是非常有益的，鲤鱼中含有维生素A，能够促进人体视紫红质的再生，能够维持正常的视觉功能，食用鲤鱼能够有效防治夜盲症、预防视力减退。

　　8.延缓衰老

　　鲤鱼还具有延缓衰老的功效，鲤鱼精巢DNA对机体自由基的清除作用是延缓衰老作用的重要机制之一，另外鲤鱼精巢DNA还能明显提高抗氧化酶的活性，抗脂质过氧化，对于自身DNA的损伤具有明显的保护作用。