熊掌的功效与作用_熊掌的药用价值

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熊掌简介

熊掌又名熊蹯，为熊科动物黑熊或棕熊的脚掌。熊掌多连皮带毛，前掌较短小，长15～20厘米，后掌较长，约20～30厘米。前掌较宽。掌心均呈黑色，具厚实干枯的肉垫，肉垫表面无毛。趾5个，各趾都有弯曲的利爪；足趾间及掌的背面，密生黑色或棕褐色的细毛。有腥气。以宽大、厚实、身干、气腥而不臭者为佳。

熊掌图片

熊掌的功效与作用

健脾胃；补气血；祛风湿。主脾胃虚弱；诸虚劳损；风寒湿痹。

1、健脾益脾

食用熊掌制品可以起到治疗脾虚的功效，脾虚胃寒人士可食用补足。

2、抵御风寒

熊掌性温，食用能起到御风寒、补气益气的的作用。

熊掌的药用价值

1、《日华子本草》：“可御风寒，益气力。”

2、《医林纂要》：“滋补气血，祛风去痹，续绝除伤。”

3、《四川中药志》：“能除风湿，健脾胃。治脾胃虚弱，风寒湿痹及诸虚损症。”

熊掌的营养价值

熊掌为“山八珍”之一，它含有50％以上的蛋白质，而且多为胶原蛋白。同时还含有较高的脂肪、0.99％的无机盐以及比一般畜肉都高得多的其它营养成分。由于它含有丰富的营养，因而是难得的大补食品，食之有滋身壮体，增强耐力之作用。

熊掌的食用方法

适用于烧、扒、炖等方法，如“红烧熊掌”、“白扒熊掌”等。由于黑熊属国家保护动物或属极不常见物种，猎杀、收购、食用国家保护的野生动物都是违法行为，所以可食性意义不大。

熊掌的用法与用量

内服：煮食。

熊掌的副作用

内热有外感者忌用。

虽然熊掌好处很多，且它的能带来高昂的金钱价值，但是人们也不要去做伤害它们的事情，保护动物要比捕杀它们好得多。

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