薏苡仁的功效与作用

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薏苡仁的简介

薏苡仁呈宽卵形或长椭圆形,长4～8mm,宽3～6mm。表面乳白色,光滑,偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆,另端较宽而微凹,有1淡棕色点状种脐。背面圆凸,腹面有1条较宽而深的纵沟。质坚实,断面白色,粉性。气微,味微甜。主产于福建、河北、辽宁。

薏苡仁的功效与作用

薏苡仁的功效

富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的多种氨基酸,具有健脾利湿、清热排脓等功效,适用于泄泻、筋脉拘挛屈伸不利,水肿、脚气、肠痈、白带等症,薏米可入药,用来治疗水肿、脚气、脾虚泄泻等。

健脾,渗湿,止泻,排脓。用于脾虚腹泻,肌肉酸重,关节疼痛,水肿,脚气,白带,肺脓疡,阑尾炎。常用量9～30克。利湿健脾;舒筋除痹;清热排脓。

1、对心血管的影响:抑制呼吸中枢,使末梢血管特别是肺血管扩张。

2、抗肿瘤:尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。

3、增强免疫力和抗炎作用,薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。

4、降血糖:可起到扩张血管和降低血糖的作用,尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。

薏苡仁的作用

1、美白肌肤

薏米因富含蛋白质,常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

2、促进新陈代谢

常吃薏米,能很好的给我们的身体进行排湿,而且能有效加速我们的代谢。

3、防止脱发

具有营养头发,防止脱发,并使头发光滑柔软。

4、抑制骨骼肌的收缩

薏米可抑制骨骼肌收缩,能减少肌肉挛缩,缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩。

5、抗肿瘤

尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。

薏苡仁的市场信息

1、薏苡仁的价格

薏苡仁每斤7—10元。

2、薏苡仁的选购方法

闻:闻有没有香味,越香越新鲜,其中会有一些中药味。如果闻着有刺鼻哈喇味或霉味,说明是陈年薏米,不能食用。

看:要选有光泽,呈均匀灰白色或者黄白色的都不错。没有虫眼、抓起手里没粉屑的质量较好。

捏:捏碎一粒,看看会不会崩成很多小块,不会的话就是好的薏米。

咬:放一颗在嘴里,咬一下是否足够干燥。一般情况,如果薏米受潮,咬起来是没有那种破碎的响声的。

吃:好的薏米吃起来甘甜,口感清淡。

3、薏苡仁的保存方法

密封前处理。把薏米全部倒在一个大盘子,假如有蛀虫,它会马上爬出来,这时您便得把它抓出来弄死了。遇上雨天,只能放置片刻,等全部的蛀虫都爬出来才存放起来;晴天就得拿去晒太阳,晒大概30分钟即可。

装袋。将处理好的薏米装入保鲜袋,打包好。