牛鞭的功效与作用_牛鞭的药用价值

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牛鞭简介

牛鞭又叫牛冲，是雄牛的外生殖器。作为一种珍贵进补之食，牛鞭在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所，也是炙手可热的一道美食。

在选购牛鞭时，以新鲜牛鞭和正规厂家生产的真空包装为主，尽量不选择晒制干货，因长时间暴露在外和包装不规范，容易引起肉质内部发霉及细菌入侵。

牛鞭图片

牛鞭的功效与作用

牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血。西医与中医不同，不认可牛鞭与壮阳有任何关系，而中国人普遍认为动物器官和性功能有直接关系，吃鞭几乎等于壮阳，西方壮阳主要靠药物。

不过国内众多医学专家则对牛鞭的壮阳功效表示认可，并指出其含有雄激素、蛋白质、脂肪等成分具有壮阳补肾的功效，是上好的男性补品。

牛鞭的药用价值

1、壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。

2、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

3、强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。

4、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

牛鞭的营养价值

1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，缓冲贫血。

2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，骨骼组织以及肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

牛鞭的食用方法

1、爆炒牛鞭

材料：牛鞭、红辣椒、葱、姜、蒜、香菜；花生油、盐、料酒、酱油、孜然、味精、鸡精。

做法：

（1）首先将牛鞭洗净放入锅中焯水，然后切成片状，红辣椒切成斜角凌形状。

（2）准备适量葱姜蒜及少许香菜。

（3）锅中倒入花生油，待油烧热后将切好的牛鞭放入油中微炒，期间加少许料酒及酱油。

（4）待牛鞭肉炒至7分熟时，将备好的葱姜蒜及红辣椒一起倒入锅中快速翻滚爆炒。

（5）期间加入盐、孜然粉、味精、鸡精及少量清水。

（6）启锅装盘时，再加少许香菜，这样一道别有滋味的爆炒牛鞭就完成了。

2、牛鞭枸杞粥

材料：牛鞭、枸杞、白米、香草、葱、姜、鸡蛋。

做法：

（1）先将白米洗净下锅煮粥，武火煮至其开锅沸腾。

（2）牛鞭取出切丁，葱花、香菜截成小段，姜切丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

（3）待粥开锅沸腾后转至小火慢煮至其黏稠，接着将搅拌好的鸡蛋均匀的浇洒在粥上。

（4）将牛鞭丁和枸杞一起入锅，适量放入酱油、盐、味精、鸡精等调味品。

（5）最后把葱花、香菜、姜丝也一起放入，加入少许香油，起锅即可食用。

吃牛鞭注意事项

在吃牛鞭的期间，要注意以下几点：

1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、积极参加户外运动，放松心情。

4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。

牛鞭的副作用

内有火热者，不宜食用；儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。

以上就是一些牛鞭的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注聪康网中医养生频道。