海带怎么做更好吃？海带的饮食禁忌

说到吃海带我们的日常吃法是有很多的，大家最为熟悉的就要属凉拌海带，方便又美味。海带的营养价值那是毋庸置疑的，但你具体知道有哪些吗？下面就带大家一起来了解下海带的的吃法和饮食禁忌。

海带怎么做好吃

炝拌海带丝

材料：干海带（半匹），小米椒3个，花椒少许，葱蒜若干，油，盐，醋，味精，麻油。

做法：

1、干海带泡发洗净切细丝，小米椒、葱切段，蒜切粒。

2、海带丝放锅中加凉水煮，水开后继续煮3分钟左右，把锅中的热水滗掉，马上过凉水（这样可以保持它脆脆的口感）。为了吃得卫生，还要再过一遍凉开水。

3、把海带丝和葱花放入一深碗中，加入适量的盐、醋和味精拌匀。

4、炒锅烧热放油，下小米椒、花椒和蒜粒炝出香味，立刻浇在海带丝上。

5、淋上少许麻油即可装盘上桌。

海带豆腐汤

材料：冻豆腐（或北豆腐）200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片。

做法：

1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。

2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。

3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。

4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。

5、出锅前撒盐即可。

海带的饮食禁忌

1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）

因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带

因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

3、孕妇和乳母不要多吃海带

这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。