吃苦等吃补 推荐五种夏季苦味食物

多吃苦才能更有补啊！选择食用苦味食物对人体有好处的，比如苦瓜、芦笋等食材。那么这些苦味食物究竟对夏季人体有哪些好处呢？今日小编一一为大家解惑下，希望对大家是有帮助的！

夏季苦味食物有哪些

1、苦瓜

苦瓜具有清热除邪、润脾补肾、强身健体等作用，常食使人精力旺盛，不易衰老。苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，清除体内的有害物质。

2、芦笋

芦笋味甘苦、微寒。具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。经常食用芦笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘。

3、芥蓝

芥蓝味甘，性辛，具有清热解暑、利水化痰、解毒祛风作用。对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，也可治疗缺少维生素C而引起的牙龈肿胀。

4、蒲公英

蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。夏季多用蒲公英凉拌，也可烹调。

5、莲子芯

莲子芯虽苦，但是清火效果却最好。

夏季吃苦味食物的好处

1、清热消暑：夏季的炎热天气会使人感到烦躁，并出现多汗、口燥咽干等症状，严重者还会引起中暑。所以在夏季，多吃苦寒食物有消除暑热、预防中暑的作用。

2、泻火解毒：炎热的天气还容易使人上火，比如出现口舌生疮，咽喉肿痛，眼睛红肿，大便干燥，小便短赤等症状，多吃苦寒食物有一定的预防和治疗作用。

3、健脾开胃：炎热的夏季，人的食欲常常降低，吃什么都不香，出现“疰夏”症状。适当吃些具有健脾开胃作用的苦味食物，可以刺激食欲和胃肠蠕动，并能够增加消化液的分泌，增强机体的消化功能，提高食欲。

推荐两款苦味食谱

苦瓜炒鸡蛋

做法：

1、热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋。

2、鸡蛋炒一下，加苦瓜（如果怕苦，可以事先用凉水泡下苦瓜），炒3分钟。

3、加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，出锅就可以吃咯~苦瓜富含高维生素，又祛火清热，是不错的蔬菜呢。

芦笋炒肉

材料：芦笋，肉，葱，姜。

做法：

1、将芦笋洗净，去老根，开水焯一下。

2、斜着切段，肉切片。

3、锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜很好吃，很嫩，没有渣滓。（参考网站：心食谱）