夏季消食就吃麦芽制品 麦芽的做法推荐
2019年02月24日 05:27
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麦芽谷芽煲牛肚
材料：麦芽20克、谷芽15克、山楂5-8克、牛肚500克、生姜3片。
做法：
1、各物分别洗净，麦芽、谷芽、山楂稍加浸泡。
2、牛肚不需刮掉牛肚衣，洗净后放置沸水中稍滚片刻，取出再用清水洗净（上述过程俗称“飞水”），切成块状。
3、将所有食材一起放入瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），老火滚沸后改为文火煲约2小时，下盐便可饮用。
分量：3至5人。
功效：消食化滞、健脾和中。
炒麦芽汤
材料：炒麦芽20-30克。
做法：
1、炒麦芽洗净，稍浸泡，放置瓦煲中，加入清水600毫升（约2碗半量）。
2、老火滚沸后改为文火滚约10分钟，下盐与否均可饮用。
分量：1人1日分量，分两次服用。
功效：回乳（推荐给产后女性）
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