夏季冷饮之清凉布丁杨梅饮

材料：

1、杨梅汁：杨梅500g、糖100g

2、布丁：牛奶200g、蛋黄1个、牛奶200g、鱼胶粉10g、糖30g。

做法：

1、先把杨梅洗干净，加糖放入瓶中腌制几个小时，几个小时后会有杨梅汁渗出。

2、腌制杨梅的时候，做布丁，把水烧到80度左右关火，加入鱼胶粉和糖搅拌均匀后加入鸡蛋、牛奶。

3、搅匀后倒入模具中，冷却一下放冰箱冷藏。

4、接下来就只要把杨梅汁倒入杯中，布丁切小块，加入冰块即成杨梅饮了。

功效：

杨梅内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份，还具有良好的药理作用，它能帮助消化，利尿益肾，去暑解闷，具有养胃健脾，排毒养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力的功效。