自制冷饮 让你冰凉一夏

香蕉奶昔

材料：香蕉2条，鲜奶30ml，冰粒适量，白糖1咖啡匙。

做法： 香蕉去皮后切段，与鲜奶、冰粒、白糖同放入搅拌机中搅打至烂即可。 当你的肠胃青木瓜热气、有点吃滞的时候，喝下这款“香蕉三花”就能很好地帮你消消滞；香蕉要选熟透的，才够香； 鲜奶细滑绵长，味道柔和，与香蕉的口感相配，又不会抢走了香蕉的香味，选椰奶亦可。

西檬水

材料：西柠1只，矿泉水、冰粒适量，糖水10ml，少许盐。

做法： 把冰粒放入矿泉水中，倒入糖水，撒上盐花，最后挤出数滴西柠汁入矿泉水中即可。西柠水在越南当地的地位，就如同茶在中国一样，可算是越南的国饮，很能消暑解渴;想来点花样，不妨加入1ml薄荷糖水，不但颜色碧绿诱人金达菜花，喝起来更觉清凉透心传遍四肢，且味感层次比纯粹的西柠水要丰富得多，但不能馄饨的包法放太多，以免令西柠水味道失真；盐花能平衡甜酸味，作用不可忽视。

冷饮火龙果

材料：红肉火龙果1/2个，鲜奶30ml，冰粒适量，白糖1咖啡匙。

做法： 火龙果挖出果肉，与鲜奶、冰粒、白糖同放入搅拌机中搅打至烂即可。 火龙果是越南的特产，故这道饮品也就成了越南的特饮，传至东南亚一带，颇受当地人欢迎；越南当地多用炼奶，但觉得炼奶太腻喉咙，故还是选用味道平和的鲜奶。