秋季必吃的四种瓜果蔬菜

大枣：富含维生素、环磷酸腺苷、果糖和各种氨基酸。红枣中含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量，这样肌肤就会变得光滑细腻有弹性。因此，环磷酸腺苷有“生命第二信使”的美誉。

甘蔗：甘蔗含糖量丰富，其糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗有“补血果”的美称。

南瓜：南瓜的营养价值在于它含有丰富的维生素，还有一定量的铁和磷，这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近发现南瓜中还有“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品。”

葡萄：葡萄是补血佳品，含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多量维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补气血、暖肾，对贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。