夏季最佳养生汤

一、蝉蜕冬瓜汤材料：蝉蜕(即蝉衣)10克，鲜冬瓜750克，蜜枣1枚。做法：冬瓜连皮切块，与上料同放入锅内，加适量清水，武火煮沸转文火煲2小时，约煎成2碗，代茶饮用。

二、花生核桃瘦肉汤材料：花生100克，核桃30克，猪瘦肉100克。做法：将花生、核桃洗净，猪瘦肉洗净切块，一同放入沙锅内，加适量清水煮1～2小时，加食盐调味，即可食用。功效：对用脑过度、记忆力下降的考生等有良效。

三、冬瓜荷叶扁豆汤材料：冬瓜750克，鲜荷叶半片或干莲蓬1个，炒白扁豆30克，糖冬瓜25克。做法：冬瓜连皮切块，荷叶洗净，与上料同放入锅内，加适量清水，武火煮沸转文火煲2小时，约煎成2碗，分次代茶饮用。

四、双耳汤材料：黑木耳、银耳各10克，冰糖30克。做法：将黑木耳、银耳用温水泡发，并去除杂质，洗净；黑木耳、银耳、糖及适量清水放入碗内，上笼蒸约1小时，至木耳熟烂即成，每日两次。功效：适用于头晕、耳鸣、盗汗、失眠、口干舌燥、大便干结、腰膝酸软、心烦易怒或注意力不集中的人。

五、清补凉汤材料：干山药、莲子、百合、桂圆干各15 g，芡实、大枣、玉竹各10 g，白糖1～2大匙。做法：锅中倒入3杯水，放入除桂圆干之外的所有原料，以中火煮开，改小火熬煮20～30分钟，再加入桂圆干继续以小火煮2～3分钟，最后加入白糖煮匀，盛入碗中即可食用。功效：健脾益气，清润肺。

六、南瓜绿豆汤材料：绿豆30克、南瓜50克、盐少许、清水200毫升。做法：先将干绿豆洗净，趁水未干时加入食盐少许，拌匀，腌3分钟后用清水冲干净；南瓜去皮去瓤用清水洗干净，切成2厘米见方的块待用；锅内放清水，置火上烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，然后将南瓜块下锅，用文火煮沸约30分钟。

一、蝉蜕冬瓜汤材料：蝉蜕(即蝉衣)10克，鲜冬瓜750克，蜜枣1枚。做法：冬瓜连皮切块，与上料同放入锅内，加适量清水，武火煮沸转文火煲2小时，约煎成2碗，代茶饮用。

二、花生核桃瘦肉汤材料：花生100克，核桃30克，猪瘦肉100克。做法：将花生、核桃洗净，猪瘦肉洗净切块，一同放入沙锅内，加适量清水煮1～2小时，加食盐调味，即可食用。功效：对用脑过度、记忆力下降的考生等有良效。

三、冬瓜荷叶扁豆汤材料：冬瓜750克，鲜荷叶半片或干莲蓬1个，炒白扁豆30克，糖冬瓜25克。做法：冬瓜连皮切块，荷叶洗净，与上料同放入锅内，加适量清水，武火煮沸转文火煲2小时，约煎成2碗，分次代茶饮用。

四、双耳汤材料：黑木耳、银耳各10克，冰糖30克。做法：将黑木耳、银耳用温水泡发，并去除杂质，洗净；黑木耳、银耳、糖及适量清水放入碗内，上笼蒸约1小时，至木耳熟烂即成，每日两次。功效：适用于头晕、耳鸣、盗汗、失眠、口干舌燥、大便干结、腰膝酸软、心烦易怒或注意力不集中的人。

五、清补凉汤材料：干山药、莲子、百合、桂圆干各15 g，芡实、大枣、玉竹各10 g，白糖1～2大匙。做法：锅中倒入3杯水，放入除桂圆干之外的所有原料，以中火煮开，改小火熬煮20～30分钟，再加入桂圆干继续以小火煮2～3分钟，最后加入白糖煮匀，盛入碗中即可食用。功效：健脾益气，清润肺。

六、南瓜绿豆汤材料：绿豆30克、南瓜50克、盐少许、清水200毫升。做法：先将干绿豆洗净，趁水未干时加入食盐少许，拌匀，腌3分钟后用清水冲干净；南瓜去皮去瓤用清水洗干净，切成2厘米见方的块待用；锅内放清水，置火上烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，然后将南瓜块下锅，用文火煮沸约30分钟。