香蕉果干肉桂红糖面包的做法详解

原料：

香蕉2根、普通面粉170g、红糖170g、植物油60ml、鸡蛋2个、泡打粉11/2小匙、小苏打1/2小匙、盐1/2小匙、肉桂粉1/2小匙、樱桃干100g。

烘焙：170度中层烘焙一小时。

做法：

1、准备好所需食材，红糖有颗粒的请擀碎。

2、香蕉去皮放在保鲜袋中。

3、先用擀面杖压碎。

4、然后反复按压，碾成泥。

5、倒在一个大碗中。

6、如果觉得还不算太碎，可以再擀面杖上套一个保鲜膜继续捣碎。

7、樱桃干用刀切碎。

8、放到香蕉碗中，加入红糖，鸡蛋植物油搅拌均匀。

9、面粉+泡打粉+小苏打+盐+肉桂粉混合均匀，倒在香蕉红糖混合物中，无需过筛。

10、切拌后再翻版至无干粉。

11、模具中铺上一层拷贝纸，方便脱模。

12、倒入蛋糕糊，震荡数下，放入预热好的170度烤箱中，中层1小时，出炉前用牙签插入无粘连即可出炉。